香港商報記者從今天（4月26日）在長春會展中心啟幕的2024年吉菜創新發展系列活動上了解到，由吉林省商務廳指導、省商貿服務業發展辦公室主辦的該系列活動，將以「吉菜推廣年」為工作主線貫穿全年，全面推進吉菜相關工作，加快樹立吉菜品牌，擴大吉菜影響力。本次活動期間，將舉辦美食展銷、餐飲促銷、廚藝大賽、文化研討等系列活動。

    吉林省商務廳相關負責人向香港商報記者表示，2024年吉菜創新發展系列活動是該廳貫徹落實省委省政府「464」發展新格局，以吉菜助力大農業、大旅遊，支撐新服務、新電商，引領新生活、新消費的重要舉措。今年，省商務廳將指導相關行業協會，充分利用吉菜發展25周年契機，抓住餐飲和旅遊融合發展黃金時期，全力開展好吉菜創新發展系列活動，加快吉菜創新發展，提升吉林餐飲服務品質，增強吉林餐飲業發展新動能，弘揚吉林餐飲文化，着力穩定和擴大餐飲消費，進一步增強消費在國內大循環中的主體作用，為全省經濟高質量發展貢獻力量。

    記者在2024年吉菜創新發展系列活動現場看到，「吉菜烹飪技能競賽」、「千人共品吉林特色鐵鍋燉」、「吉林省第四屆火鍋產業大會」等三項活動同時舉辦，100多家餐飲企業數千餐飲從業人員到場參加，內容豐富，規模空前，現場氣氛熱烈，引發大量消費者駐足圍觀。

    吉菜烹飪技能競賽，共評出特金獎25名、金獎33名、銀獎24名，「吉菜金牌菜」、「吉菜名菜」若幹道。對提升烹飪技能，增強管理水平，促進吉菜創新，強化吉菜品牌建設都將發揮重要的作用。

    在千人共品吉林特色鐵鍋燉活動上，15口大鐵鍋現場烹制，呈現了一場別開生面的大鍋燉盛宴。熱氣騰騰，馨香四溢，周圍人頭攢動，免費品嘗，大快朵頤，不亦樂乎。充分展現了吉菜「天然、綠色、營養、健康」的特點。

    吉林省第四屆火鍋產業大會發布了吉林省火鍋行業數據，知名企業分享了自身經營經驗和智慧，共同探討行業發展趨勢。同時頒發了吉林火鍋特色餐飲名店、吉林省火鍋委員會推薦供應商、吉林火鍋十大品牌、吉林省十大連鎖品牌等獎項，為行業搭建了相互交流、相互學習、資源對接的平台。（王丹）

    頂圖：2024年吉菜創新發展系列活動現場