印度菜以其天然的滋味、芬芳的香料和多元的菜式聞名。現代印度餐廳Leela由米芝蓮一星印度餐廳Chaat前主廚Manav Tuli主理，以創新的烹調方式和精緻的擺盤，為食客帶來充滿活力的印度美食。餐廳推出全新Tiffin午餐盒菜單、廚師嘗味菜單，以及一系列全新單點菜餚，以豐富多樣的美食開啟新的一年。

   Tiffin午餐盒套餐由星期二至星期五供應。套餐靈感源自印度的傳統午餐盒，小巧的餐盒盛着多層菜式，方便攜帶，隨時享用充滿溫情的家常菜。Tiffin午餐盒包括一道前菜或燒烤菜式、一道主菜及一道甜品，帶食客踏上正宗的印度美食之旅。

前菜Lucknowi Tokri Chaat以香脆馬鈴薯籃承載馬鈴薯餅、扁豆、鷹嘴豆、乾薑羅望子醬、凝乳和羅望子酸辣醬，口感豐富。

   開胃前菜包括以馬鈴薯、甜酸醬、扁豆和鷹嘴豆製作的Lucknowi Tokri Chaat、以葫蘆巴和薑黃製作的印度奶酪芝士（Chestnut Paneer Tikka），以及加入藤黃漿果和羅望子醬的印度香料無骨雞翼（Boneless Masala Chicken Wings）。

主菜可選擇燻牛油咖喱雞。

   主菜方面，食客可選擇以焦糖番茄及芥末油烹製的燻牛油咖喱雞，鮮嫩的雞肉搭配香濃幼滑的醬汁，美味可口。另一選擇孟加拉咖喱黑虎蝦（Black Tiger Prawn Bengali Curry）肉質同樣柔軟飽滿，搭配kasundi芥末、椰子及大蒜，凸顯蝦肉的鮮甜滋味。嗜辣的食客不妨試試豬肉Pandi咖喱（Pork Pandi Curry）配黑胡椒和羅望子，菜式混入了胡椒、小茴香、香菜籽、芥末、洋蔥和青辣椒等多種香料，散發出誘人的香氣。所有主菜均配印度烤餅（原味/牛油味/香蒜味）、香飯、是日精選蔬菜和印度豆。

孟加拉咖喱黑虎蝦肉質飽滿，鮮甜可口。

豬肉Pandi咖喱選用來自本地華記農場的豬肉，支持可持續發展。

   最後，食客可以濃郁香滑的印度杏仁雪糕（Almond Kulfi）或美味的焗米布甸（Baked Rice Pudding）為午餐畫上甜蜜句號。

印度杏仁雪糕靈感源自中式杏仁茶。

   餐廳並推出全新五道菜主廚嘗味菜單，包括一系列招牌菜式。食客可以烤切蒂納德鴨肉咖喱角（Baked Chettinadu Duck Samosa）為用餐體驗揭開序幕，然後品嘗以黑安格斯牛小排、薑和辣椒烤製的印度烤牛小排，以及甜菜根慢煮牛尾咖喱（Chakundar Oxtail Gosht），搭配濃郁肉汁、蒜香印度烤餅、香辣蝦飯、印度乳酪醬等。

甜菜根慢煮牛尾咖喱以蘊含豐富膠原蛋白的牛尾代替原菜式的羊肉。

   單點菜式方面，餐廳新增多款海鮮選項，例如融入乾紅辣椒醬和洋蔥籽的孟加拉咖喱蝦（Bengali Prawn Curry）、適合多人分享的印度烤辣椒龍蝦（Tandoori Burnt Chilli Lobster）、以薑蒜醬醃製的烤原條鮟鱇魚（Monkfish Musallam）、辛香滿溢的香辣蝦飯（Prawn Thecha Pulao）等。（記者、部分圖片：Ruth）

烤原條鮟鱇魚售HK$988。