味道邵陽，食在「丸子」，1月26日，寶慶豬血丸子製作烹飪大賽決賽及頒獎儀式在隆回縣向家牛天嶺景區舉行。

    決賽現場，在參賽團隊的精巧製作下，一盤盤色、香、味、形俱全的參賽作品新鮮出爐，引得眾人讚嘆垂涎。由文化學者張千山、「邵陽紅」品牌發展促進會常務副會長王銘祥、湘菜大師李知非、市非遺保護傳承研究所副所長譚高榮等專家評委組成的評審團，在參賽團隊的介紹下品嘗了美味的豬血丸子，並從菜品的顏色、形狀、質量、香味、口感等方面行了綜合評分。經過一番激烈角逐，最終決出金牌製作工坊獎1名，銀牌製作工坊獎2名，銅牌製作工坊獎3名，優勝獎6名。

    寶慶豬血丸子有着悠久的生產歷史和廣泛的民間基礎，是邵陽人心中的「黑色珍珠」，是湖南十大名菜和十大食品特產之一，被列入市級非物質文化遺產代表性項目。近年來，邵陽市着力加強旅遊產業鏈建設，不斷挖掘地域美食文化內涵，推動「美食+旅遊」融合發展，以美食豐富休閒、以美食帶動旅遊、以美食促進消費，推動樹立美食文化品牌，持續提升邵陽旅遊形象。

    邵陽市文化旅遊廣電體育局黨組成員、副局長曾克平表示，邵陽將以本次大賽為契機，促進豬血丸子產業朝着「標準化、品牌化、市場化」方向可持續發展，將豬血丸子打造成為一張特色的旅遊商品名片，進一步豐富和滿足人們對旅遊美食的消費需求，助力鄉村振興和文旅融合發展。（記者 張思靜）