除夕是團圓的節日，不少人會與親友聚首一堂，一邊品嘗美酒佳餚，一邊回味美好時光。以下推介5個各具特色的除夕餐飲體驗，包括維港夜景晚宴、「賽博龐克」（Cyberpunk）主題派對、除夕大抽獎自助餐、印加風情假面舞會，以及素食盛宴，讓市民滿懷喜悅迎新年。

維港夜景晚宴

   位於尖沙咀的香港麗晶酒店坐擁壯麗維港海景。酒店米芝蓮二星餐廳麗晶軒推出除夕八道菜晚宴（成人每位價格為HK$3388及小童每位HK$2088）。餐廳設有私人廂房，食客可私享維港海景及度身訂造的餐飲體驗，締造專屬的節慶活動。食客亦可到酒店的Nobu Hong Kong品味創新日本料理。餐廳推出除夕八道菜廚師發辦晚餐（每位HK$2888），菜式糅合秘魯元素。品嘗美食的同時，食客還能欣賞璀璨的維港夜景。如果希望觀賞煙花匯演，可選擇全新開幕的酒吧Qura，不但可以品嘗到各式經典雞尾酒、烈酒和葡萄酒，還可以細味各種精緻小食和精品雪茄。除夕當晚，餐廳將以現場樂隊表演為2024年揭開序幕。若期望在最佳位置倒數，不妨以HK$4000起預訂高級或尊貴除夕套餐。餐廳另設倒數門票，將於當晚10時起發售（不設預訂），每位HK$980。

食客可於酒店多間餐廳欣賞到維港夜景。

Nobu Hong Kong的八道菜廚師發辦晚餐。

Qura設有為雪茄愛好者而設的雪茄室。

「賽博龐克」主題派對

   位於香港維港凱悅尚萃酒店頂層的Cruise空中餐廳及酒吧將在跨年夜舉辦「Cyberpunk之城」除夕倒數派對。現場配有霓虹燈裝置、駐場DJ打碟、舞蹈表演及無限暢飲的香檳、烈酒、紅白酒、汽水等。參加者能穿上前衛的服裝，融入現場科幻的氣氛，並在維港美景和歡快的音樂下暢飲美酒，喜迎新年。若想在派對前飽餐一頓，可選擇餐廳推出的除夕晚餐（兩位起），佳餚包括冰鎮海鮮拼盤、鵝肝配蔞葉、加拿大龍蝦、慢烤和牛裏脊、參巴醬蛋炒飯，以及誘人的蛋白酥配柚子果凍甜品。晚餐分為首輪（下午6時至晚上8時，每位HK$880）及次輪（晚上8時30分至營業時間結束，每位HK$1680），次輪晚餐的價目包含無限暢飲香檳、精選烈酒、紅白餐酒、啤酒、汽水及倒數派對入場門票。

加拿大龍蝦。

食客可穿着「賽博龐克」風格服裝參與派對。

除夕大抽獎自助餐

   香港百樂酒店Park café推出除夕自助午餐（每位HK$338）、晚餐（每位HK$618）及宵夜（每位HK$488）。午餐美食包括鮮蝦青木瓜沙律、泰式海鹽焗豬手、冬蔭公海鮮魚柳鍋、肉鬆鳳梨鹹蛋雞粒炒飯、板燒泰式辣豬柳、即焗薑味梳夫厘、香茅蛋撻等。晚餐美食包括泰式雞絲花膠杯、紅燒花膠鴨掌花菇、花膠胡椒豬肚雞煲、松露野菌炒花膠魚球、桃膠花膠螺頭燉烏雞湯、即製花膠椰汁燉蛋白和薑汁梳夫厘，以及限時供應的火焰雪山等。每位成人食客更可獲贈磯燒鮑魚拼海膽醬烤扇貝海鮮碟一客以及龍蝦米多酥盒一客。此外，每位晚餐及宵夜食客可獲贈小禮物一份，晚餐食客並可參與幸運大抽獎，獎品包括雙人自助晚餐禮券（價值HK$1338）、雙人自助午餐禮券（價值HK$744）、雙人下午茶禮券（價值HK$460）和蛋糕禮券（價值HK$238）等。

自助餐提供一系列泰國菜式。

成人食客將獲贈龍蝦米多酥盒一客。

印加風情假面舞會

   中環秘魯餐廳ICHU將帶來除夕派對盛宴（每位HK$998），呈獻多款南美和日本美食，包括多款招牌開胃前菜、主菜和甜點，如刺身拼盤、細嫩多汁的阿根廷安格斯西冷、香烤智利虎蝦等。晚上9時起，餐廳將舉行跨年假面舞會派對，食客可穿戴印加風格的服裝，體驗印加帝國的神秘風情。餐廳邀得Cristian Vinci和DJ Juliejjun到場打碟，炒熱氣氛，讓食客在熱鬧氣氛中迎接新年。

假面舞會派對門票售HK$598。

香烤智利虎蝦配搭香草和Mojo Criollo燒烤醬，香氣四溢。

素食盛宴

   面對各種大魚大肉的除夕餐飲，素食人士不必苦惱沒有選擇。印度素食餐廳VEDA推出滋味素食盛宴（每位HK$470）。食客可品嘗到番茄紅薯湯、奶油南瓜配酸奶醬和烤松子，以及創新素食威靈頓「牛肉」，菜式以金黃色烘烤鬆脆薄片包裹新鮮菠菜芝士和紅菜頭，並配搭蘑菇和抱子甘藍綠，滋味十足。套餐亦自製蘋果金寶配帶鹹味的雲呢拿雪糕作結，伴食客渡過甜蜜佳節。菜單包括一瓶法國Nicolas Feuillatte香檳。此外，餐廳並會舉行無限暢飲派對（每位HK$350），可享2小時無限供應有氣酒、精選紅酒、白酒和汽水。香檳愛好者可選擇升級至每位HK$700，享用Nicolas Feuillate香檳、精選雞尾酒，以及各款烈酒。（記者：Ruth）

餐廳以創新方式炮製威靈頓牛肉。

參與無限暢飲派對的食客可於2小時內享用各款精選酒品。