深圳寶安區第六批區級非物質文化遺產代表性項目中作為唯一的中藥項目製作技藝——楊林順興號當歸，與香港有着深厚的不解情緣。近日，記者在寶安區福海街道橋頭社區採訪了楊林順興號當歸掌門人楊彬，詳細分享了百年老字號背後的深港情緣及堅守中醫藥傳承之路。

傳承百年老字號

講述中醫藥背後的港深情緣 

順興號當歸於清朝末年起源於香港，歷經百年，20世紀80年代初經「招商引資」來到寶安區福海街道橋頭村投資開辦當歸廠已近40年。採訪中，寶安區楊林順興號非遺傳承人楊彬向記者介紹了楊林順興號當歸的發展歷程和背後故事。

楊彬出身於中醫世家，在耳濡目染的薰陶下，幼年時就種下了傳承中醫的種子。大學時期，楊彬進入中藥專業學習，接受系統的中醫藥理論與實踐訓練。大學畢業之後，楊彬來到深圳，成為了順興號第四代掌門人林壽發的學徒，也在這時不僅結下了師徒情緣，也為代代相傳，弘揚中醫藥文化牽起了緣分。聰明、機靈、中醫世家出身、中藥專業，頗具潛力的楊彬深受師傅林壽發的器重，並把自己第三個女兒介紹給他，兩人成功牽手，從此親上加親，從師徒變成了翁婿。

楊林順興號當歸製作技藝傳到楊彬這裏是第五代了，事實證明，一段姻緣不僅延續了家業的興盛，也成就了當歸傳統技藝的經久不衰。楊彬介紹，「楊林順興號當歸製作技藝」於清朝末年創始於香港，創始人為廣東南海籍香港藥商潘先生，潘先生製藥技藝高超，炮製的當歸品質優良，童叟無欺，很快就將「順興號當歸」的品牌打響。20世紀30年代，潘先生的廣東同鄉馮先生來到香港，投奔到潘先生的門下，兢兢業業多年，最終成為「順興號當歸」的第二代掌門人；20世紀40年代，馮先生的外甥潘富芬到香港投奔舅舅，因馮先生沒有兒子，潘富芬於1968年繼承衣缽，成為「順興號當歸」的第三代傳承人。1983年，乘着時代的東風，「順興號當歸」經深圳市 「三來一補」招商引資來到寶安區橋頭村投資經營當歸事業，從此扎根寶安這片沃土。2008年潘富芬離世後，他的高徒林壽發，也就是楊彬的岳父，成為「順興號當歸」的第四代繼承人。沉潛蓄勢、伏久為高，2010年，楊彬接過了第五代傳承的大旗。

採訪中，楊彬向記者分享了當歸炮製過程中「刨片」的過程，將當歸置於特製的刨刀中，壓實刨板往前推，當歸便刨片成型，一片一片落入簸箕中。經過選料、回潮、清洗、分類、剪切、浸泡、蒸製、刨片、打皮等，每一道工序均以手工操作進行，且經過嚴格把關，以保證產品質量。在繼承中醫藥前輩們留下的古法加工手藝的同時，楊林順興號以創新工藝攻克質量「大關」，在舊與新、守與破之間，傳承開拓 。楊彬介紹道，儘管當歸打皮，會損失約5%的重量，降低收益。為了獲得更好的品質，我們不計損失，堅持打皮。不是好貨不出門，這是「楊林順興號當歸」的承諾，藥材質量好，藥才好，至真至誠才有回頭客。

百年來，楊林順興號踏踏實實做當歸，穩穩噹噹傳技藝，品質成了楊林順興號持續煥發活力的秘訣，在口口相傳中，楊林順興號的名頭也越來越響亮。五代人的沉澱與傳承，讓當歸製作技藝一剪一刨中錘煉出了經典。如今楊彬不負眾望，將楊林順興號這個傳承百年的老字號招牌越擦越亮。在寶安區第六批區級非物質文化遺產代表性項目名錄中，「楊林順興號當歸製作技藝」成為寶安區非物質文化遺產傳統技藝項目，也是這一批次「傳統技藝」非遺名錄中唯一的中藥項目製作技藝。

在福海做大做強當歸產業 

向世界講好中醫藥文化故事

上世紀80年代初「順興號當歸」經深圳市 「三來一補」招商引資來到寶安區橋頭村投資開辦當歸廠，從此就扎根了這裏。「我現在的工作室和樓下的藥鋪就是當年的廠房所在地，城市發展這裏重新建設了，但我心裏始終有個要堅守這裏的初心，想把當歸產業這這裏繼續發展壯大，所以我就長期租下來了。」楊彬意味深長地說。

楊彬向記者介紹了福海發展當歸產業的基礎優勢，華南地區氣候溫暖濕潤，適宜當歸加工，而且橋頭這裏是當年的當歸加工廠，有着一兩百人工人，非常輝煌。到目前為止，仍有部分當年的工人就居住在附近，這裏有着深厚的文化記憶。另外，這裏毗鄰香港，「楊林順興號當歸」在香港是百年老字號，品牌影響大，當年臨鋪的街坊回憶起順興號當歸，兩層樓，客商雲集，影響巨大，順興號當歸有着廣泛的市場基礎，已經覆蓋華南地區及香港，並輻射東南亞、美國加州、加拿大溫哥華等地的華人區，深受歡迎。

楊彬自己在中醫藥行業沉澱了20餘年，現在接過了百年楊林順興號當歸的大旗，深感責任重大，如今又是寶安區非物質文化遺產傳統技藝項目中唯一的中藥項目製作技藝。他說不僅要把當歸產業市場做大做強，更有責任把優秀的中醫藥傳統文化傳播到海內外，不斷傳承中醫藥文化。

為在福海做大強強當歸產業的發展，楊彬堅持當歸文化傳承和產業鏈上下游相結合齊步發展的思路。在當歸中醫藥文化傳承方面，為保護、傳承製作當歸的非遺技藝，計劃將「楊林順興號當歸製作技藝」的操作方法進行文字和視頻記錄並建檔，建設當歸陳列館、展示廳、博物館。通過舉行一系列當歸製作非遺技藝的參觀交流、培訓與學習以及開設中醫藥新媒體直播等形式活動，他還希望將中醫藥知識送入校園，向青少年普及中醫藥知識，傳承中醫藥文化。

在整合上下游當歸產業鏈方面，楊彬介紹，中醫用藥講究地道藥材，我們的當歸首選甘肅岷縣生產的。甘肅岷縣素有「千年藥鄉」和「中國當歸之鄉」之稱，是全國有名的中藥材主產區，所產當歸品質最佳。「楊林順興號當歸」的原料「岷歸」在當地初步加工後，運至深圳再次精加工，楊林順興號把匠人精神當做標尺，在一招一式裏執着堅持，通過特殊的當歸製作技藝打造出這味「人間良藥」。

為把當歸產業做大，楊彬正在謀劃着，下一步將在當歸藥材的源頭上整合，豐富產業鏈，進一步研發當歸品牌產品如當歸茶、當歸糖、當歸雞、當歸粥、當歸洗髮護髮、面膜產品等，將當歸進行產業化升級，打造成世界知名的高品質品牌，銷往世界各地，把中藥文化傳播出去，這也是「楊林順興號當歸」百年來始終堅守的信念。

記者在楊彬身上看到了弘揚和發展當歸文化和產業的堅守精神。存續、傳承、創新、發揚，正是「楊林順興號當歸」一代代傳承人始終以匠人精神喚醒非遺活力，書寫着傳承當歸中醫藥文化的傳奇故事。香港百年老字號楊林順興號當歸也將在第五代傳承人楊彬的領航下，立足福海，向世界講好深港故事，講好中國中醫藥故事。（記者王娜）