11月23日，全國糧食產後節約減損工作現場推進會在濱州舉行。濱州市委書記、市人大常委會主任宋永祥出席會議並致辭，他用「三句大白話」向與會領導和嘉賓分享了濱州節糧減損工作的經驗。本報在此摘編，以饗讀者。

    在全國糧食產後節約減損工作現場推進會上的致辭

    習近平總書記多次強調，中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上。怎麼端牢端好飯碗？我覺得，要在增產和減損兩端同時發力，所以，濱州不僅糧食生產實現「十八年連豐」，還探索形成了「產購儲加銷」全鏈條節糧減損的濱州模式，成為全國唯一糧食產業經濟過千億地級市。

    濱州節糧減損工作之所以能夠成為示範樣板，從發展的角度來講，我認為，關鍵是「三靠」，就是靠鏈條長、靠產品細、靠品牌靚。這「三靠」用「三句大白話」來表述，就是「只要鏈條足夠長，吃干榨凈每粒糧」「只要產品足夠細，糟糠麩皮都有戲」「只要品牌足夠靚，樣樣產品銷路暢」。這「三靠」「三句大白話」，就是我們推動節糧減損工作，做大做強糧食經濟的一些思考體會。

    第一個「靠」，靠鏈條長，用一句大白話來講，就是「只要鏈條足夠長，吃干榨凈每粒糧。」我認為，糧食產業鏈條越長，產業集群越大，原料綜合利用率越高，節糧減損成效就會越好。

    濱州是山東省糧食主產區，也是全國糧食加工轉化大市，人均糧食產量位居山東省前列，糧食加工轉化量位居山東省第1位。近年來，我們以全鏈條節糧減損為突破，堅持「點線面結合」「一二三產融合」，不斷拉長產業鏈條，做強產業集群，在全國率先打造出了從「田間」到「車間」再到「餐間」的全國最長、最完整的小麥綠色循環產業鏈。目前，濱州已經培育規上糧油加工企業201家，其中中國500強企業2家、中國民營企業500強3家、全國糧油加工十強企業4家。濱州生產的醫用葡萄糖佔全國市場的85%、赤蘚糖醇佔全國市場的60%、玉米油佔全國市場的60%、芝麻食品佔全國市場的50%，這些產品的產量或市場佔有率都是全國第1。去年全市糧食產業主營業務收入達到1846億元，位居全國地級市第1位。在糧食產業的帶動下，全市農村居民人均可支配收入近五年年均增長7.2%，城鄉居民收入比一直好於全省、好於全國。

    第二個「靠」，靠產品細，用一句大白話來講，就是「只要產品足夠細，糟糠麩皮都有戲。」我認為，節糧減損很重要的一方面就是要在產品細分領域做文章，就是要做精、做強、做好細分領域，實現原料高效利用、全價值利用。比如，中裕食品從小麥麩皮中提取出膳食纖維、蛋白肽，過去的「生產廢料」變成了「高檔產品」，這項創新是國內第一家，每噸小麥麩皮價值1800元，加工成膳食纖維後，每噸價格達到2.3萬元，加工成蛋白肽後，每噸價格達到3萬元。

    怎麼做到產品細？我覺得，關鍵要靠科技創新。近年來，我們以科技創新推動產品細分，用科技手段吃干榨凈每一粒糧食，培育更多細分市場單項冠軍。目前，濱州已經落戶玉米、大豆、小麥三家國家級糧食加工產業技術創新中心。在濱州，一粒小麥能加工成500餘種產品，中裕食品是全國第一個實現以小麥加工副產物生產赤蘚糖醇、膳食纖維、蛋白肽的企業；在濱州，一粒大豆能生產出210餘種產品，我們有國內最先進的大豆分離蛋白生產線；在濱州，一粒玉米能變身為100餘種產品，形成了「玉米—澱粉—結晶葡萄糖—結晶果糖」梯次加工模式。通過深耕細分領域，全市糧食加工綜合利用率達到98%以上，轉化增值率達到3.5:1，均處於全國領先水平。

    第三個「靠」，靠品牌靚，用一句大白話來講，就是「只要品牌足夠靚，樣樣產品銷路暢。」我認為，把產品做好、做到極致，就是品牌。品牌越靚，知名度、美譽度、忠誠度就會越高，市場效益就會越好，就會引領推動節糧減損工作取得實效。

    近年來，濱州狠抓標準化體系建設，狠抓「食域濱州」品牌打造，建立了山東首個糧油區域公共品牌「糧油金三角」，獲得中國馳名商標8個、中國名牌3個、山東著名商標15個、山東名牌10個；入選「中國好糧油」產品33個、佔全國的7%，「齊魯糧油」產品59個、佔山東的33%。其中，渤海實業、中裕食品兩個品牌位居「2023中國品牌價值」食品加工第9位、第12位；西王、天下五穀、長壽花、美食客等品牌美譽度也是越來越高。可以說，濱州有「好糧、好油」，能「出好品、賣好價」，濱州農業有奔頭、有幹頭、有盼頭。

    當前的濱州，糧食產業鏈條長、產品細、品牌靚，蘊藏着節糧減損、高效利用、降耗增收的無限空間和願景。我們將以此次推進會為契機，深入踐行大食物觀，持續推進節糧減損工作，加快糧食產業轉型升級，為國家糧食安全、高質量發展作出「千億糧城」的更大貢獻。（記者 孫珂）