景芝古釀越千年，非遺技藝薪火傳。

    7月24日，「非遺傳承 匠自新生」景芝酒非遺技藝傳承拜師儀式在齊魯酒都景芝古鎮隆重舉行。這是華潤啤酒管理團隊入駐景芝白酒後，深挖景芝有酒五千年文化基因和山東省白酒行業唯一國家級非物質文化遺產「景芝酒非遺技藝」，堅守景芝釀酒古訓，傳承景酒匠心，賡續景酒文脈，尊崇景酒師道傳承，打造景酒人才梯隊，探索白酒新世界「景芝路徑」的一次有益嘗試。

    中國藝術研究院副研究員、中國非物質文化遺產保護中心辦公室副主任張志穎，國家文旅部文化生態實驗區評審專家、齊魯文化（濰坊）生態保護區建設評估組組長姚麗，中國工藝美術學會理事、濰坊市非物質文化遺產保護協會會長范新建，安丘市文化和旅遊局黨組成員、文旅事業發展中心主任賀文棟，山東景芝白酒有限公司黨委書記、總經理干曉峰，中國釀酒大師、景芝白酒副總經理趙德義，中國白酒工藝大師、景芝白酒副總經理來安貴，景芝白酒副總經理張建農、助理總經理王世恩以及拜師儀式師徒代表、媒體嘉賓等一百餘人參加活動。

    非遺傳承  賡續文脈

    張志穎研究員表示，非物質文化遺產是中華優秀傳統文化的重要組成部分，是我國各族人民寶貴的精神財富，體現着中華文明5000多年的繼往開來。舉辦景芝酒非遺技藝傳承拜師儀式活動，是推動非遺文化「活」起來、「火」起來的生動映照，對推動景芝酒釀造技藝傳承發展，保護傳承非遺項目創新發展，增強全社會的非遺保護意識等具有重要作用。

    姚麗評審表示，景芝是山東酒文化重要發源地，國家非物質文化遺產「景芝酒傳統釀造技藝」在景芝人的長期釀造實踐中，技法完整、脈絡清晰、傳承有序。希望景酒人以非遺傳承拜師儀式活動為契機，不斷完善提升景芝酒保護傳承體系和傳承水平，為全省非遺創新發展和魯酒振興提供更多景芝智慧、景芝方案、景芝模式。

    范新建會長表示，作為山東省白酒行業唯一的國家級非物質文化遺產，景芝酒傳統釀造技藝代表着非物質文化遺產的精神高度，具有重要的歷史和現實價值。這次景芝白酒舉辦這次拜師活動，是弘揚景芝酒傳統釀酒技藝、保護傳承與實踐緊密結合的重要舉措，師徒口授心傳，技藝代代相傳，必將以非遺文化助力景芝釀酒技藝和品質不斷提升。

山東景芝白酒有限公司黨委書記、總經理干曉峰致開幕辭

    干曉峰總經理在致辭中表達了景芝對於非遺傳承、品質匠心的極致追求：景芝非遺釀造技藝，不僅是景酒匠人代代相傳的文化基因，也是中國白酒文化和民族傳統文化的瑰寶之一。一直以來，景芝白酒致力於保護弘揚非物質文化遺產，最大限度的發揮非遺文化的歷史與時代價值，推動非遺文化與工遺文化兩大遺產在新時代煥發出勃勃生機。

    干曉峰表示，精於工，匠於心，品於行，才能名於世。舉行景芝酒非遺技藝傳承拜師儀式，不僅是對景芝酒國家非遺技藝的弘揚，更希望通過莊嚴的儀式感，在一代代師徒之間傳承技藝、傳承品行、傳承質量是天的理念，激勵景酒匠人做「好匠人」，立「好匠企」，鑄「真匠造」，不斷推動景芝酒國家非遺技藝傳承發展，推動景芝酒品質的不斷提升。

    尊師重傅  薪火永續

    「古之學者必有師。師者，傳道授業解惑也。」師帶徒，長期以來都是中國白酒的傳統傳承方式，也是繼承名師、大師衣缽的重要方式。

    作為非遺保護和傳承的重要方式，「師帶徒」一直以來都是景芝傳承釀酒技藝的優良傳統，每年有上百名員工拜師結對，他們以技藝和傳承之手，成就了一代代掌握非遺技藝和精湛釀酒工藝的釀酒匠人，架起聯結往昔和未來的一座橋，推動景芝釀酒技藝在手手相傳、口口相授中薪火不絕。

    在正式的傳統拜師禮開始前，4個層級60餘位師徒虔心敬拜中華人類釀酒始祖大舜，表達景酒匠人對先祖的敬重感恩，共同祈願景芝白酒基業長青，美酒世代飄香。

    隨後，60餘位師徒在現場嘉賓見證下正式結對：徒弟們逐一呈拜師帖、獻拜師禮、敬拜師茶；師傅們向徒弟贈予《釀酒真經》，並戒尺加身，勉勵其不忘初心，世代傳承。師傅和徒弟宣誓酒訓，師徒連心、齊頭並進。

景芝酒非遺技藝傳承拜師儀式結束後，嘉賓與師徒大合影

    拜師禮後，師傅代表趙德義發言指出，導師要做到言傳身教、成為學員成長成才的引路人；師徒攜手共進，成為公司高質量發展的推動者，助力景芝酒傳統釀製技藝薪火相傳、歷久彌新。

    弟子代表齊士朋在發言中感激師傅們的教誨，必定不負企業、師傅們的重託，重修品格，承傳師藝，做一名有情懷、有擔當的新一代景酒技藝傳承人。

    以匠心，致敬傳統；以新生，回應偉大。正是因為一代代景酒匠人的堅守與傳承，千百年的釀造技藝得以延用至今。釀酒師帶徒的傳統拜師儀式，用古樸莊重的方式表達了景酒人對匠心的守護傳承，對品質的極致追求，以及在不斷創新中讓非遺技藝煥發新生與活力，推動非遺技藝世代息延。（記者 楊凌雲）

頂圖：7月24日，「非遺傳承 匠自新生」景芝酒非遺技藝傳承拜師儀式在齊魯酒都景芝古鎮隆重舉行（圖為拜師儀式現場）