連續兩年獲得東京米芝蓮一星拉麵店殊榮的「金色不如帰」，2021年再度摘星。麵店先後於中環 IFC 及九龍塘又一城開設分店，最近又登陸尖沙咀，方便九龍區的拉麵迷能夠感受米芝蓮一星拉麵的味道。 

麵條爽滑有彈性，混合黑松露醬及牛肝菌醬，鮮味提升。

  位於東京的本店，經常大排長龍，獲米芝蓮星級推薦的招牌作「貝汁醬油拉麵」，往往最早沽清。身為拉麵迷的記者以往到日本旅遊時，曾兩度於傍晚時分光顧，亦因沽清而未能「朝聖」。
  今次趁著分店開幕，終於可以一試星級拉麵。「貝汁醬油拉麵」湯頭選用日本直送的大蜆秘製而成，味道清新富有海洋味，上枱前廚師會加入秘製醬料黑松露醬及牛肝菌醬，配合醬油蒸煮的豚肉片，使麵條口感及湯底層次提升，果然是摘星級的拉麵。

貝汁醬油拉麵

  白松露油帶出馥郁香氣
  如喜歡口味較為清淡的朋友，可以選擇「貝汁鹽味拉麵」，在湯頭中加入日本進口海鹽，口感清甜。有別於醬油拉麵，廚師會在鹽味拉麵中加入秘製白松露油，帶出松露獨有的馥郁香氣。

廚師會在貝汁鹽味拉麵上，放上一小撮牛肝菌醬及煙肉碎，使味道相得益彰。

  期間限定小食
  新店提供4款限定特色小食，包括三色海藻菠菜淺漬、鳥皮烏賊揚、一口芝士脆豚、銀鱈醬油燒。記者推薦鳥皮烏賊揚，用油炸鮮雞皮包着墨魚滑，香脆又彈牙，配上芥末蜜糖醬，非常惹味。農曆新年，口味濃烈的中式菜餚吃到有點厭悶，試試鮮味十足的彈牙拉麵，可為腸胃帶來清爽感覺。

限定特色小食鳥皮烏賊揚，外脆內彈牙。

「金色不如帰」在香港開設三間分店，拉麵迷可大快朵頤了。