6月12日，三餘清歡·宋宴在深圳盛大開業，引發廣泛關注。

    中國的美食文化源遠流長，朝代更迭，而各地的特色美食，卻隨着歷史傳承下來。人們總在生生不息的煙火氣里，努力把日子過得活色生香，有滋有味。宋代，是中國古代文化、藝術、美學的巔峰。宋人的雅致生活，尤其是美食，也隨着古籍、隨着詩詞，穿越時空，讓我們心有嚮往。

    「醉飽高眠真事業，此生有味在三餘！」

    「蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。」

    「三餘」指冬者歲之餘，夜者日之餘，陰雨者時之餘也。清歡，清雅閒適之樂。不摻雜外物，是純粹的一分歡喜。清歡，是一種感受，清平的歡樂；也是一種生活態度，「竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕，一蓑煙雨任平生。」生活或許總是艱難又苦澀的，即使看見生活真相，也依舊熱愛生活。

    古時宋風，今世雅宴。三餘清歡·宋宴，以宋文化為背景，精選各地珍稀特養生高價值食材烹飪成珍饈美味，以歷史傳承家文化創意為核心理念，以高端精英資源圈層及國風社群愛好者為紐帶，據平台化思維、數碼化運作方式，是集宋代風雅文化：點茶，插花，焚香、琴樂、美食、美酒、詩詞、書畫等於一體的國潮沉浸式美學饗宴餐飲空間。整個空間沿用宋文化主題風格，以雅致清新為主色調，給人賞心悅目，清雅恬適之樂；從視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺、知覺六個維度全場域的還原宋朝鼎盛時期的宴會狀態，從宮廷饗宴、文人茶會，到平民餐飯，七十佳餚，回味兩宋風雅。

    一朝食宋宴，如夢回千年！三餘清歡以宋文化為鮮明特色，其特色菜品豐富多樣。如「蟹釀橙」，巧妙地將蟹肉的鮮美與橙香融合，滋味醇厚，展現出宋代烹飪的獨特智慧；「東坡肉」色澤紅亮、肥而不膩，傳承着經典的美食韻味；「宋嫂魚羹」更是湯鮮味美，令人回味悠長。這些菜品既融合了宋代烹飪技藝與現代創新理念，又體現了對傳統文化的致敬與傳承。餐廳內部裝飾古色古香，從桌椅擺件到書畫掛飾，無不洋溢着濃厚的宋韻氣息，仿佛讓人穿越回那個風雅的時代。

    開業典禮現場熱鬧非凡，佈置充滿傳統文化元素，各界嘉賓、美食愛好者與眾多市民共同見證這一重要時刻。典禮上，餐廳負責人發表熱情致辭，表達了對未來發展的信心和對賓客的歡迎。隨後精彩的傳統歌舞表演輪番登場，悠揚的古樂、優美的舞姿，為現場增添了濃厚的文化氛圍。

    此次三餘清歡宋宴的開業，不僅為當地餐飲市場增添了新的活力，更是成為弘揚傳統文化的一個重要平台。在這裏，人們可以在品味精緻美食的同時，沉浸式感受傳統文化的魅力。相信在未來，它將憑藉其獨特的風格成為眾多食客追捧的熱門餐廳，引領宋韻美食的新潮流，為傳承和發展傳統文化做出積極貢獻。

    各界共同祝願三餘清歡宋宴開業大吉、生意興隆，為人們帶來更多美好體驗與回憶，讓傳統文化與美食在現代社會綻放新的光彩。（吳志雄）