為進一步築牢食品安全防線，守護鎮區群眾「舌尖上的安全」，近日安徽黟縣漁亭鎮以創建國家食品安全示範城市為抓手，大力踐行「四敢」要求，堅持源頭嚴防、過程監管、風險嚴控，全面構建共管共治、共享的食品安全監管格局。

    漁亭鎮政府積極推行「包保幹部+市場監管部門+食品安全經營主體」包保工作機制，聚焦重點領域、重點環節、重點主體，落實食品生產經營單位「日管控、月調度」工作機制，引導餐飲單位主動發現問題、解決問題。劃分包保責任田，全鎮36名鎮、村（社區）兩級包保幹部至負責的116家經營主體實地督導，對照督導內容逐項檢查。確保「兩個責任」落到實效。

    同時，錨定目標，營造濃厚氛圍。以「周排查、月督導、年匯報」工作模式有序推動落實。積極開展餐飲安全專項整治，採取現場督導、查閱台賬、當面詢問等方式，全面檢查經營場所持證經營、從業人員持證上崗、現場環境衛生、食品安全管理制度、消毒設施等食品安全工作情況。針對檢查中發現的問題、風險隱患，及時督促整改形成管理閉環，全力打造安心、放心的消費環境。（記者 吳敏 通訊員 胡塬 葛傳吉）