年糕飄香，年味漸濃。在佳寧娜食品（深圳）有限公司的生產車間裏，自動化生產線全速運轉，經過食材清洗、高溫蒸煮、煮後打制、壓模定型等工序，一個個冒着熱氣的琥珀色年糕從生產線上滑下來，米油香四溢。這批年糕隨即發往香港，為香港市民帶去傳統「年味」，送上節日祝福。

    「春節是最隆重的傳統節日，用大米或糯米製作的年糕，是千家萬戶首選的應節食品，寄寓着『年年高升、今年更比去年好』的美好希望。臨近春節是年糕的銷售旺季，我們公司作為深圳的老字號品牌，製作的年糕色澤鮮明，入口香甜軟滑，一直暢銷海外。」該公司廠長助理宋麗萍介紹。

    為助力特色年糕順利出口，龍崗海關加強年糕出口前生產過程監管，指導企業建立健全溯源管理、原料驗收、關鍵控制點記錄等台賬，對生產環境及人員的產品包裝、存放、運輸等方面進行全方位監控，確保產品質量安全符合出口要求。

    「有了海關的提前指導和幫助，我們及時收集掌握了香港有關商品標準，能夠更加精準的開展生產，產品出口更加順暢」。宋麗萍說道。

    同時，深圳海關深入推動「企業分類、產品分級、風險分層」一體化改革，按HACCP體系、生產過程質量管控、產品性質及檢測等要素科學確定出口食品企業等級，結合警示通報等信息進行動態調整，採取差異化管理措施，進一步提升監管實效，助力供港食品「加速跑」。

    2024年以來，經深圳海關驗放的供港食品共計6955批次、6.75萬噸，價值約14.1億元人民幣。（記者 姚志東）