年關臨近，廣東四大名鎮——東莞市石龍鎮的老城區已然是進入迎春節奏，大小食肆熱氣騰騰，客流不斷。26日，東莞石龍2023老店升級之新老連脈項目升級商家——明記麵館和雲香麵館的揭幕儀式在各自門店舉行，活動旨在，引動新業態商家與老業態商家攜手相連。通過菜品碰撞、品牌共宣等形式，融合新舊元素，創造出獨一無二的石龍味道。

    兩家老店升級拉開新老連脈序幕

    據悉，老店升級項目是石龍鎮為激活石龍老城區消費力應運而生的店鋪改造項目。2023老店升級之新老連脈活動在經歷了新老業態報名、組委會把關、市民投票、公佈結果、設計提交及裝修改造後，終於迎來了兩家美食小店的升級揭幕。

    今日活動儀式現場，醒獅表演拉開了整場活動的序幕，除了參與嘉賓，現場亦聚集眾多路人駐足觀看，工作人員講解了兩家美食老字號的升級歷程，觀看了店內的故事照片牆，並一同為明記麵館和雲香麵館剪綵、揭幕。

    2023老店升級項目啟動了「新老連脈」板塊，引動新業態商家與老業態商家攜手相連。通過菜品碰撞、品牌共宣等形式，融合新舊元素，創造出獨一無二的石龍味道。

    在主辦方對項目進行介紹後，2022年和2023年兩屆老店升級項目的新老業態商家代表上台，進行了新老連脈簽約儀式，象徵着老店升級步入新的階段。

    近年來，石龍致力於打造石龍美食品牌，推出的「石龍星級美食評選」活動深入人心。如今，2023老店升級之新老連脈緊隨其後，層出不窮的美食融創產品也開始為石龍美食的蓬勃發展貢獻新的力量。

    新老連脈，是美食碰撞的一小步，卻是品牌融合的一大步。相信伴隨着越來越多石龍美食品牌，從碰撞到融合再到推陳出新、不斷發展，石龍美食的生命力會越來越旺盛。

新老連脈活動帶動菜品碰撞提升石龍食肆活力

    明記麵館：明記麵館創立於1991年，是石龍鎮興龍東路上一家沒有招牌卻從不缺食客的小店，憑着首創的「一吞一撈」——一份豬油撈竹升面和一碗上湯雲吞，明記麵館馳名石龍及周邊鎮街。多年來，老闆明叔都堅持人力壓面的傳統做法，他說這樣做出來的麵條才最勁道。

    雲香麵館：雲香麵館創立於1992年，店鋪位於石龍鎮太平路口，30多年來都堅持用最傳統的方法製作雲吞。店內的牛腩面風味獨特，老闆銘哥說，這是得到廣州西關製作牛腩的師傅指導，只為讓食客足不出石龍，盡享西關味。

    面之家麵館：面之家麵館創立於2001年，店鋪位於中山路騎樓之下，人稱騎樓街美食。鮮蝦雲吞是食客們最常點的招牌菜，每一顆蝦都新鮮飽滿，入口爽脆，搭配上濃郁的麵湯，食客皆稱讚連連。

充滿煙火氣的街邊小店

    2023老店升級項目新業態商家還有主營咖啡、小吃、簡餐的11·lab coffee，主營傳統日式家庭料理的燈火居酒屋，主營簡餐的Jayden coffee＆brunch，主營的下午茶、生日蛋糕的圓鹿鹿蛋糕烘焙店，主營西式快餐、飲品的姚生姚太飲食店，主營簡餐小吃的8號碼頭餐飲 。（記者 冷運軍）

    頂圖：石龍老店升級獲民眾點讚