12月30日下午，2023年「奮戰百千萬 金雞來報曉」——「金雞優品」展銷會暨金雞美麗鄉村文化旅遊活動在金雞鎮游東村拉開帷幕，廣大市民遊客齊聚在秀美奇麗的金雞山下、相約在山水田野阡陌間，共嘗豐收碩果、共享節日喜樂。

    開平市委書記余中華，開平市人大常委會黨組書記、主任李寶貞，華南理工大學經濟與金融學院原行政副院長魏冰影等參加開幕式。

    奮戰百千萬 金雞優品啟航產業興

    開幕式上，「金雞優品」與廣東龍膳健康產業科技有限公司、開平市寶隆餐飲管理有限公司簽訂了「金雞優品」產品供應戰略合作協議，雙方將同心攜手，將優質豐富的金雞優品送上學生餐桌，實現營養與健康全保障，創新學生營養餐供應模式。

    開幕式上，「金雞優品」與廣東龍膳健康產業科技有限公司、開平市寶隆餐飲管理有限公司簽訂了「金雞優品」產品供應戰略合作協議，雙方將同心攜手，將優質豐富的金雞優品送上學生餐桌，實現營養與健康全保障，創新學生營養餐供應模式。

    開幕式上還舉行了粵港澳大灣區「菜籃子」生產基地授牌儀式，並舉行「金雞優品」——中共開平市雞啄米農業發展有限公司黨支部成立揭牌儀式，以高質量黨建助推產業高質量發展。

粵港澳大灣區「菜籃子」生產基地授牌（攝影黎洛鵬）

    近年來，金雞鎮深入實施鄉村振興戰略，大力發展現代農業，先後獲評廣東省「一村一品、一鎮一業」（肉雞）專業鎮，粵港澳大灣區「菜籃子」生產基地和「粵字號」農業品牌等榮譽稱號，併入選廣東省農業產業強鎮示範建設名單，禽蛋產業列入江門市六大特色農業產業品牌之一。2022年，金雞鎮搶抓機遇加入「開平優品」發展矩陣，通過建立「禽蛋為主，農副支撐」的優質產品體系，打造了一批具有金雞地域特色、文化特徵的金雞優品，推動鎮域經濟高質量發展。

    假期，不少市民遊客選擇遠離城市喧囂，來到鄉村欣賞田園風光、享受特色美食。

    晨光初露雄雞唱，「萬人焗雞」喜迎新

    適逢元旦現場活動精彩紛呈、氣氛熱烈，其中的重頭戲要數「萬人焗雞宴」。

「萬人焗雞」現場全景

    金雞鎮的傳統特色「泥焗雞」製作技藝已有上百年歷史。在焗雞體驗區，慕名而來的市民遊客三五成群圍在火紅的泥窯邊，親身體驗古法泥焗雞製作過程，感受農家樂的獨特魅力。

市民、遊客親自動手體驗焗雞全過程

    市民李女士：「金雞鎮以雞聞名，這邊的雞肉質非常好。我是第一次參加製作泥焗雞，自己動手感覺完全不一樣，做出來更好吃。」

    游東村的村民們還在現場搭建了數個超1米寬的土灶，為市民遊客展示黃泥沙焗雞的製作技藝。除了美食活動，現場還設有優質農產品和手工藝品展示區，各類鄉村美食、手工藝品「趕集」亮相，充分展示金雞鎮經濟社會發展和美麗鄉村建設所取得的豐碩成果。

    接下來，金雞鎮將牢牢把握「百千萬工程」的有利契機，以「爭當試點、爭創示範」的決心和態度，全面激發農文旅融合發展能力，奮力打造宜居宜業宜游和美鄉村，為推動開平市創建國家鄉村振興示範縣和省「百千萬工程」示範貢獻力量。（記者 盛芳齡 通訊員 江開宣）