「我校有3名學生早餐後出現嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等症狀，其中1名學生情況較嚴重，目前已聯繫鄉衛生院前來診治。」事發突然，河南省南召縣皇后鄉初級中學校長在電話中迅速向皇后鄉中心校報告。12月19日上午，一場由皇后鄉政府主辦，鄉食安辦、市場監督管理所、衛生院、中心校等部門共同參與的校園食品安全突發事件應急演練在該鄉初級中學舉行。

    事件預設為皇后鄉初級中學八年級學生在校食用早餐後出現身體不適，皇后鄉政府接到報告後立即啟動食品安全事故應急響應，協調各部門開展緊急救援和調查處置。

    演練分為九項，模擬了從事故發生、信息報告到先期處置、應急響應，再到調查處置、響應終止的全流程場景。上午9時30分，正在上課的八年級四班語文老師發現有3名學生出現身體不適，其中1人出現嘔吐並有不同程度的頭暈、腹痛、腹瀉等症狀。老師立即將此情況報告給班主任，並緊急通知其他各班班主任同時報告校長。皇后鄉政府接到消息後，迅速按照鄉食品安全突發事件應急預案，組織事故調查組、安全維穩組、醫療救助組、信息安全組等5個工作組赴學校開展應急處置工作。趕到現場後，5個工作組對照職責、有序配合，及時進行醫療救護、現場檢查、調查取證，對可疑食品、食品原料、餐具容器進行了封存控制並進行快檢，對相關人員進行調查詢問，同時主動向家長說明情況，並做好後續情況通報等宣傳工作。

    演練結束後，皇后鄉政府副鄉長王玉龍對本次演練活動進行全面總結，他指出：「校園食品安全一直是食品安全監管的重要領域，本次演練活動以校園食品安全突發事件為背景，演練過程環環相扣，符合實際，各單位反應迅速、分工明確、井然有序、處置恰當，達到了檢驗預案、鍛煉隊伍、提升能力的目的。下一步，皇后鄉將持續加強食品安全重點行業、重點部門、重點人群防範，切實加大食品安全宣傳力度，全面加強執法和應急處置隊伍建設，嚴格履行食品安全工作『兩個責任』，緊繃食品安全弦，守護好舌尖上的安全。」（郭延 李祖全 李春陽）