12月12日，記者從河南美食三亞行活動新聞發佈會上獲悉，由三亞市人民政府、鄭州市人民政府指導，三亞市商務局、鄭州市商務局主辦的「豫瓊千里目，更上一層樓」——2023年三亞國際美食嘉年華暨「豫見三亞 美食當鮮」河南美食三亞行活動將於2023月12月27日-2024年1月2日在三亞大東海廣場舉辦。

    今年鄭州受邀成為「2023三亞美食嘉年華」的主賓城市，解家河南菜、阿五黃河大鯉魚、張老熗熗鍋燴麵、大梁樓開封灌湯包、非遺糖藝等20餘家鄭州知名餐飲品牌，攜河南特色美食前往三亞，既有百年老字號，又有非物質文化遺產，還有新一代的特色餐飲品牌。

    鄭州市商務局副局長王潔表示，每年的冬季，三亞都會成為國內外知名的旅遊目的地，通過海南自貿港舞台展示豫菜和鄭州美食、推介城市名片、提升城市品牌形象，讓全國乃至世界各地的遊客感受「老家河南 味道中原」的魅力，是豫菜走出去的一個重要渠道。

    據悉，活動期間，三亞市商務局組織了包括民宿、餐飲、景區、免稅、商超在內的50家重點企業提供的針對鄭州市民的優惠政策，自2023年12月15日-2024年1月14日期間前往三亞旅遊的鄭州遊客，持身份證或機票在三亞將享受一系列特別優惠禮遇政策。同時配合三亞市「冬日暖陽惠購三亞」2023三亞市消費主題月活動，鄭州市民在此期間到三亞還可以享受汽車、美食、商場及政府消費券等福利。

    12月27日當天還將舉辦「誰是三亞食神」挑戰賽。挑戰賽由 「三亞國宴名廚」產生的第一名接受鄭州派出的烹飪大師挑戰，參賽者會根據主題做出相對應的菜品，所有菜品現場公開製作，最終成品菜由5位中國大師級專家組品嘗並點評打分。藉由此次活動，加強與豫菜大廚的技藝切磋與交流，為廚師搭建一個展現自我、切磋技藝的平台，為全面提升飲食服務質量，更好地滿足瓊豫多元化的餐飲需求起着重要的促進作用。（郭延）