近日，安徽古奇草本威士忌蒸餾坊項目在亳州市正式開工。該項目由安徽古井集團和法國卡慕集團共同出資建設，計劃建設原料庫、釀造車間、蒸餾調配車間、窖藏室、威士忌酒廊、文化體驗中心等，結合亳州中藥特色及養生文化，將建成集生產、研發、體驗、銷售等一體化的草本威士忌莊園。

    當日，卡慕集團總裁西里爾·卡慕，卡慕集團副總裁愛麗亞·卡慕，亳州市人民政府副市長薛冰，古井集團黨委書記、董事長梁金輝等出席儀式。儀式由古井集團黨委副書記、總裁李培輝主持。

    中國老八大名酒古井貢酒是中國白酒的典型代表，源於公元196年曹操獻酒，釀造方法九醞酒法被健力士世界紀錄認證為世界上現存最古老的蒸餾酒釀造方法。

    作為由家族獨立掌控的干邑世家，卡慕始創於1863年，五代人傳承接力，潛心致力於釀造上乘干邑，並且始終堅守家族理想，創造了與眾不同的干邑白蘭地。古井集團與卡慕集團的合作可謂「中西合璧」。

    國際化戰略新佈局

    梁金輝在致辭中指出，安徽古奇草本威士忌蒸餾坊項目是古井集團國際化戰略的又一佈局，是大健康產業的二次落子，是搶佔新賽道的重要舉措。「酒是天地人合作造物的典範」，古井集團跨界入局，發力威士忌賽道，是得天時、佔地利、聚人和的戰略選擇。

    他強調：嚴把「安全關」，強化安全意識；嚴控「質量關」，強化精品意識；嚴抓「進度關」，強化效率意識；以目標倒逼任務、以時間倒逼進度、以督查倒逼落實，科學把控節奏，確保任務按時保質完成。

    西里爾·卡慕在致辭中表示，安徽古奇草本威士忌蒸餾坊項目是古井集團與法國卡慕干邑之間的傑出合作成果，也是雙方深厚友誼的見證。希望古奇威士忌在全球烈酒行業中成為創新、獨特體驗和卓越品質的領跑者。

    拟推兩大創新產品系列

    未來，古奇將推出兩大創新產品系列，世界級的芳香威士忌和結合中藥草本的威士忌。世界級的芳香威士忌將結合蘇格蘭單一麥芽蒸餾的精湛工藝和中國白酒古老的發酵技藝，進行調配生產；草本威士忌則是傳統智慧與現代技術的完美結合，草本與純淨烈酒的奇妙融合。

    薛冰宣佈安徽古奇草本威士忌蒸餾坊項目正式開工，現場禮花綻放、鞭炮齊鳴，挖掘機現場開挖。

    儀式現場，梁金輝代表古井集團向卡慕集團贈送古井亭。據悉，卡慕家族擁有一口古井，古井集團將建設一座「古井亭」贈送給卡慕集團。雙方將齊心協力，在威士忌領域打一口深井，將安徽古奇草本威士忌蒸餾坊打造成世界級的企業。

    西里爾·卡慕，愛麗亞·卡慕，薛冰，梁金輝，亳州市政府秘書長張傳賓，市政府副秘書長張培陽、梁紹彬，譙城區政府黨組副書記、譙城經濟開發區黨工委書記、管委會主任劉虎，譙城區政府副區長喬健，集團公司高管周慶伍、閆立軍、張立宏，股份公司高管高家坤、李安軍、康磊、朱家峰等共同為安徽古奇草本威士忌蒸餾坊項目奠基培土。古井鎮領導、施工及監理單位代表、古井集團員工代表、古奇酒業代表等參加開工儀式。（鄧聰慧 柏永）

    頂圖：參加開工儀式的領導共同為安徽古奇草本威士忌蒸餾坊項目奠基培土（桑雅/攝）