3月25日，在黃山毛峰原產地、核心產區——皖南黃山市徽州區富溪鄉的萬畝茶園裏，腰掛茶簍的茶農穿梭在茶壟間，小心翼翼地採摘下第一片毛峰鮮葉，向世界傳遞春天的味道，也標誌着黃山毛峰正式進入開採階段。

    在富溪鄉碣石村漕碣嶺茶園內，連綿春雨滋養下的黃山毛峰嬌嫩欲滴，茶農們臉上也掛滿喜悅的笑容。他們按照「一芽一葉」的特級採摘標準，嫻熟地將鮮葉摘入茶簍，並在當天把放滿鮮葉的茶簍送往茶葉收購點，茶葉迅速被搶購一空。據了解，當日富溪黃山毛峰鮮葉收購價達每斤300元左右。

生長於雲霧繚繞的生態環境中的毛峰鮮葉

    全國十大名茶之一  質量梯式提升

    作為全國十大名茶之一，黃山毛峰至今已有一百多年的歷史。毛峰茶外形微卷，狀似雀舌，色如象牙，峰顯毫露，因「白毫披身、芽尖似峰」，故取名「毛峰」。隨着茶葉種植擴展至黃山南北麓，當地出產的茶葉改名為「黃山毛峰」。2008年，綠茶製作技藝（黃山毛峰）列入第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。2022年11月，黃山毛峰製作技藝入選人類非遺代表作。

    黃山毛峰獨特的品質離不開優越的生態環境。目前，徽州區擁有茶園5.2萬畝，其中80%位於海拔600米左右的高山上，雲霧繚繞的生態環境讓這裏的茶葉香氣如蘭、品質優異。

    近年來，該區全面推行「粘蟲黃板＋生物農藥＋生態農藝」模式，持續加強茶園投入品監管和病蟲草害監測預報，讓黃山毛峰的質量呈階梯式提升。

    據介紹，徽州區今年茶葉總產量預計超過2500噸，綜合產值將達到15億元以上。（記者 吳敏 通訊員 洪宛柔 凌良 樊成柱）

    頂圖：徽州區富溪萬畝茶園裏，茶農採摘毛峰鮮葉