起網捕魚、「魚王」拍賣、品嘗全魚宴……11月18日，首屆「魚躍開平·尋味大沙」開平市大沙河水庫2022年「捕魚節」在大塘面村主會場舉行。活動向社會展示了開平市大沙鎮多年來的生態環境保護成果，成功打響了「大沙優品·大沙水庫魚」品牌，「大沙優品」又多了一個「出圈」產品。
大沙河水庫起魚了
30萬元35.4斤大沙鱅成為首屆「魚王」
「3、2、1，起魚嘍！」上午10點，在開平市大沙河水庫內，數不清的魚兒在臨近岸邊的漁網內跳躍翻騰，拍水聲、吆喝聲不絕於耳，起吊機來回作業忙碌不停。這裏正經歷一年一度的捕魚季，一桶桶肥碩生猛的鱅魚被運送上岸，進入市場，被端上千家萬戶的餐桌上。大沙河水庫魚作為「大沙優品」產品名錄之一正式推向市場。
「魚王」拍賣
隨着第一網肥美鮮活的大沙魚完成裝車，「魚王」競拍環節也隨即展開，將「捕魚節」活動推向高潮。一條重達35.4斤的大沙鱅成為了全場焦點，台下競拍人慾將其囊括一次次舉牌叫價，「戰況」激烈。最終，首屆「魚王」由廣東嘉士利食品集團有限公司以30萬元拍下，亞軍「魚王」由開平市大沙里農業科技發展有限公司以23萬元拍下，季軍「魚王」由劉曉文個人以18萬元拍下。
隨後，舉行了振興大沙·競拍捐贈儀式，共籌得資金71萬元，助力大沙鄉村振興。
據悉，首屆「魚王」競拍的所有款項，將作為公益款項，全數捐贈給開平市慈善會定向用於大沙鎮生態保育、鄉村振興和服務群眾。
除了緊張刺激的「魚王」競拍，活動現場還邀請了知名粵菜師傅以大沙水庫魚為原材料，烹飪出極具特色的大沙河水庫魚宴，邀請現場市民共同品嘗。「大沙的水庫魚果然與眾不同，入口爽、嫩、滑！」，剛剛嘗完梅子醬剁黃椒蒸魚頭的梁女士忍不住豎起了大拇指，「好山好水養好魚，之前就聽說這裏是很美的度假勝地，今天過來的確名不虛傳。」
名廚現場烹飪
堅持「兩山」發展模式 美麗生態向美麗經濟轉化
近年來，江門市深入踐行生態文明思想，牢固樹立和踐行「綠水青山就是金山銀山」理念，不斷探索水庫共建共治共享管護新模式，把全面推行河長製作為落實綠色發展理念、推進生態文明建設、推動產業轉型升級的重要抓手，以「現代農業+旅遊」、打造綠色生態種養業等模式打造一批生態宜居的水庫移民特色村，全力推進開平市建設全國水系連通及水美鄉村建設試點縣，持續積累「江門經驗」，不斷建設人與自然和諧共生的美麗江門。江門市領導代罡表示，此次活動是開平市積極拓展行政區品牌建設的廣度和深度、以「開平優品」建設引領推進開平經濟社會高質量發展的又一創新舉措。
大沙河水庫
自2020年10月獲國家生態環境部批准創建全國第四批「兩山」實踐創新基地以來，江門開平以「兩山」理論為指導，堅持生態環保、鄉村振興、全域旅遊、工業提質協同推進，以四種「兩山」發展模式，實現生態環境和經濟社會和諧發展。開平市長陳小曼表示，接下來將進一步提升「大沙優品」行政區品牌建設影響力，為開平高質量發展注入充沛活力。
水利部、財政部公佈的2023—2024年水系連通及水美鄉村建設縣名單，開平市成功上榜。水系連通及水美鄉村建設，是推進生態文明建設、促進人與自然和諧共生、助力鄉村振興的有效舉措。此項目的推進，為開平改善農村人居環境、建設宜居宜業美麗鄉村、進一步帶動開平水經濟、水文化產業發展注入強勁動力。
工作人員展示大沙河水庫魚
山水大沙生態底色足 水豐魚肥 鎮強民富
大沙鎮位於開平市西北部，是開平市最邊遠的山區、革命老區、水庫移民區，是開平市唯一限制工業、保持原生態的鄉鎮，是服務50萬人飲水的縣級水源保護區。
近年來，大沙鎮不斷深入踐行「綠水青山就是金山銀山」發展理念，堅持山水林田湖草沙一體化保護和系統治理。加大對大沙河水庫水質的提升治理，通過每年科學捕捉適量魚類，投放適量魚苗，保持水庫魚類穩定生長繁殖，形成「魚類立體作業，生物鏈淨化水質」的模式，有效降低水中的藍藻、浮游生物數量，達到可持續且無害淨化水質效果。使得大沙河水庫水質常年保持在II類標準以上。
如今的大沙河水庫，碧波蕩漾，水清魚歡。一方潤澤僑鄉的豐美碧水，得益於大沙河水庫良好的濕地生態和水質，養出了肉質細嫩、味道鮮美的大沙河水庫魚，此次活動的舉辦極大提高了大沙河水庫魚和「大沙優品」的知名度和品牌影響力，為推動打造「開平優品」奠定堅實基礎。
隨着大沙河水庫魚作為「大沙優品」產品名錄之一正式推向市場，大沙貢柑、大沙山水瀨粉等大沙名優產品陸續上市，生態價值逐步呈現，群眾的幸福感、獲得感不斷提升，人與自然和諧共生的畫卷正在大沙鎮徐徐鋪開。大沙鎮江將重點培育從生長、檢測、認定、銷售、物流、消費全過程的優品全產業鏈體系，着力打造粵港澳大灣區優質生態產品供給地，發展生態有機種植產業，形成了廣東省山水茶香生態旅遊美麗鄉村精品旅遊路線，推動大沙茶獲得國家農產品地理標誌認證，推動建設以大塘面村為代表的美麗鄉村農旅興村，實現美麗生態轉化美麗經濟，讓人民群眾共享踐行「兩山」理論的發展紅利。（記者 盛芳齡 通訊員 江開宣）
頂圖：首屆「魚躍開平·尋味大沙」開平市大沙河水庫2022年「捕魚節」推杆啟動