10月29日，以「前米其林大廚帶你品鮮雞」為主題的美食品鑑會在七鮮超市深圳羅湖德弘里店舉辦。活動特邀前米其林主廚出席分享清遠雞等美食烹飪心得，還有京東七鮮相關負責人、七鮮美食品鑑官代表以及眾多媒體來到美食品鑑會現場，與七鮮一起探尋「鮮」嫩清香的清遠雞，體驗一場老廣味道的美食品鑑之旅。

    廣東人不僅愛吃雞，在吃雞這件事上也講究頗多，在他們手中，每隻雞都要經歷一番精緻「理療」，使其皮滑肉嫩，才能安心上桌。像經典的吃法：白切雞，就是給雞做傳統的「水療」，最能體現廣東人對「雞有雞味」的追求；要達成這一點，使用高品質的食材是先決條件。那麼放養在田間地頭168天，打小在外四處覓食，練出一身緊緻肌肉的清遠雞，是廣東人心中當之無愧的「鮮」雞之王。

    此次，七鮮舉辦美食品鑑會，目的就是以前米其林大廚的專業視角深入廣東美食腹地追溯清遠雞，與廣大美食愛好者分享「鮮」「雞」味兒十足的烹飪技巧，展現傳統老廣味道與新口味創新融合的魅力。

    美食品鑑會上，京東七鮮華南區總經理聶加超表示：七鮮店裏不僅可以買到超高質價比的新鮮清遠雞，還有老百姓一日三餐都離不開的新鮮果蔬肉禽及琳琅滿目的商品，為消費者提供全方位、全時段的高品質美食生鮮商品及生活服務的一站式購齊體驗。在將食品安全放在第一的基礎上，七鮮建立了穩定的6S品質零售體系，為顧客放心購保駕護航。品牌方負責人則給廣大美食愛好者講解了「清遠雞從出生到餐桌」的故事，傳遞消費者「想吃鮮雞就來七鮮購買」的核心原因。

    經過七鮮與品牌方的介紹，前米其林三星主廚武紅偉使用168天飼齡清遠雞和清遠皇后雞作為此次烹飪的食材。主要分享清遠雞的三種烹飪方式：廣式白切雞、菌菇煲雞湯、地中海迷迭香烤雞。現場美食品鑑官品嘗後，讚許道：「清遠雞做的白切雞肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口，肉色潔白皮帶黃油，越簡單的佐料，反而保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風味。」廣大消費者也紛紛參與和大廚互動，並帶着精美禮品和吃雞券滿載而歸。

    據悉，七鮮在選擇優質品種清遠雞及其他鮮禽都是有一套嚴格的選品標準，並以6S品質零售體系進行全鏈路品控保障，才將更「鮮」的肉禽帶給廣大消費者們。同時，七鮮華南全部門店近日已啟動一系列優惠活動。

    京東七鮮依託京東強大的物流體系在全國10個主要城市建立的18個生鮮冷庫，生鮮冷鏈配送覆蓋超300個城市。部分農產品做到24小時內從田間地頭抵達顧客餐桌。在七鮮APP，顧客線上下單，最快30分鐘即可收到新鮮的農產品。（記者 黃鳳鳴）

    頂圖：美食品鑑會現場