9月27日，記者從在珠海舉行的「『第9味』老上海餛飩品牌升級暨明星代言發佈會」上獲悉，自2018年「第9味」總部在珠海成立以來，5年間，已經在國內19個省80多座城市擁有了600多家直營店和加盟店，並於今年在澳門開設了首家境外門店。未來第9味還將繼續擴寬渠道，利用珠海臨近澳門、香港及東南亞的區位優勢，開發海外市場。

發佈會現場。（陸紹龍攝）

    做打動人心的人情味

    據了解，「第9味」餛飩店於1998年在上海開了第一家店，林金木和林金新兩兄弟為共同創始人。「第9味」餛飩以傳統手工制皮工藝和十幾種滋補草本熬製的骨頭湯和獨特的餡料配方，贏得廣大食客的認可，成為了上海餛飩品牌店。2017年在深圳正式成立公司，並在廣州成立辦事處，建立中央廚房。2018年在珠海成立總部，將「第9味」餛飩店品牌店遍佈了珠三角20多個城市，並在全國各地遍地開花，從廣東省的強勢連鎖品牌向全國知名連鎖品牌跨越，截止目前在全國已破600家門店。

「第9味」品牌創始人林金木分享發展經歷。（陸紹龍攝）

    在發佈會現場，「第9味」董事長林金木介紹，之所以將品牌命名為「第9味」，是因為舌知八味：酸甜苦辣咸腥沖澀，而第九味是人情味，表達了品牌不僅想做舌尖的美味，更想做打動人心的人情味。2020年和2021年連續兩年獲得「廣東商業特許經營百強企業」稱號，還榮獲「2020年中國餛飩三甲品牌」、「2021年中國餃子餛飩十大品牌」、「2022年中國餃子餛飩十大品牌」等榮譽。

現場接受記者訪問。（陸紹龍攝）

    形象大使讓品牌如虎添翼

    林金木表示，本次品牌升級，邀請董璇作為品牌形象大使，就是要加大對品牌的線上線下多渠道推廣宣傳，連續兩個月保持每天一家加盟店的良好態勢。未來，第9味將繼續擴寬渠道，利用珠海臨近澳門、香港及東南亞的區位優勢，開發海外市場。

    紅餐網聯合創始人黃程在現場表達了她對第9味的欣賞和支持，她對第9味短短五年在全國19個省、80多個城市開出600多家門店的成就表示讚嘆。黃程認為董璇作為「第9味」品牌形象大使也將讓品牌如虎添翼，開啟品牌快速發展的新征程。

    用美味征服食客  用服務贏得市場

    在發佈會現場，珠海市餐飲協會會長常勝向「第9味」 董事長林金木頒發「2021年珠海市知名餐飲品牌」榮譽。並肯定了「第9味」在珠海市餐飲行業取得的成就和企業的社會責任感。

林金木（左）接受「2021年珠海市知名餐飲品牌」榮譽。（陸紹龍攝）

    惠州代理商夏斌生和珠海旭日華府店葉女士作為代表分享了運營心得。在加盟「第9味」幾年的時間裏，他們深刻感受到品牌的發展壯大，在疫情之下他們也因為第9味老上海餛飩尋找到了新的發展方向。

    他們表示，近年來「第9味」一直幫助加盟商緊緊把握市場脈搏，拉近商家與消費者的距離，不斷推出符合市場的政策、廣告支持和產品，成為加盟商發展的助推器和堅強後盾。

    「『第9味』老上海餛飩展示了用美味征服食客、用服務贏得市場、用真情感染人心、用真誠鑄就企業的理念。未來，『第9味』老上海餛飩將繼續朝着小吃精品化、規模化、連鎖化、品牌化快速發展，為實現「實現千城萬店，成為百年企業」的目標邁出堅實的步伐」。林金木表示。（記者 陸紹龍）

    頂圖：「第9味」品牌升級啟動儀式。（陸紹龍攝）