悠悠萬事，吃飯為大。習近平總書記指出，糧食生產是河南的一大優勢、一張王牌，這個優勢、這張王牌任何時候都不能丟，叮囑河南要扛穩糧食安全這個重任。8月28日，中共河南省委「中國這十年·河南」主題新聞發佈會在鄭州舉行。河南省委副書記、政法委書記周霽在回答記者提問時說，手中有糧，心中不慌。河南是農業大省、糧食大省，堅決扛穩扛牢糧食安全政治責任、民生責任，把保障國家糧食安全落到田間地頭。河南已連續5年糧食總產穩定在1300億斤以上、小麥產量穩定在700億斤以上，用全國1/16的耕地，生產了全國1/10的糧食、1/4的小麥，不僅解決了自身1億人的吃飯問題，每年還調出原糧及其製成品600億斤左右。

    周霽表示，今年夏糧，在農技人員和廣大農民群眾共同努力下，克服去年特大洪澇災害、小麥晚播、長勢偏弱等不利影響，狠抓田間管理，加強病蟲害防治，取得總產762.61億斤的好成績，在特殊之年再次發揮了「中原糧倉」的「壓艙石」和「穩定器」作用。

    抓住耕地和種子兩個要害。周霽說，耕地是糧食生產的命根子。我們像保護文物、保護大熊貓那樣來保護耕地，嚴格落實黨政同責，確保耕地主要用於糧食和棉、油、糖、蔬菜等農產品生產，高標準農田全部用於糧食生產。實施新一輪高標準農田建設，累計建成7580萬畝，總面積居全國第二，越來越多的「望天田」變成了旱澇保收的「高產田」。加快重大水利工程建設，加大災後重建力度，穩步提升地力和糧食產能，確保耕地數量不減、質量不降。建設國家生物育種產業創新中心，組建神農種業實驗室，規劃建設「中原農谷」，着力打造現代種業強省，努力把種子這個農業「晶片」牢牢握在自己手裏。目前，河南小麥年供種能力36億斤，約佔全國38%，其中10億斤銷往省外。

    深耕糧食市場和流通兩大領域。周霽指出，既要種好糧，更要用好糧。河南要以「糧頭食尾」「農頭工尾」為抓手，樹牢「大食物觀」，做強特優農業，不斷延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，讓「小農戶」牽手「大市場」，提升種糧比較效益。建立防疫生產雙線運行機制，着力保障農產品物流暢通，實現疫斷其路、貨暢其流。目前，全省糧油加工轉化率達80%，主食產業化率65%，農產品加工業已發展成為萬億級產業，生產了全國1/2的火腿腸、1/3的方便麵、1/4的饅頭、3/5的湯圓、7/10的水餃，三全、思念、想念、白象等品牌享譽海內外，不僅豐富了「國人廚房」，更走進了「世人餐桌」。

    激發抓糧和種糧兩個積極性。「只有種糧不吃虧、農民能賺錢，糧食才安全。」周霽說，抓補貼，讓農民願種糧。全面落實黨中央惠農政策，完善省級財政獎補政策，加大補貼力度，今年106.6億元耕地地力保護補貼、27.2億元種糧補貼已發放群眾手中，穩住了種糧預期。增效益，讓農民想種糧。河南省發展優質專用小麥1628萬畝，佔總面積近1/5，每斤價格比普通小麥高0.1元左右。發展社會化服務組織12.5萬家，託管服務覆蓋1575.9萬農戶，農民種糧更省心。強保險，讓農民敢種糧。三大主糧完全成本保險政策實現全覆蓋，去年面對嚴重自然災害，農險兌付3億多元，農民種糧吃上了「定心丸」。

    周霽表示，河南將堅決扛穩糧食安全政治責任，實施新時期糧食生產核心區建設工程，努力讓國人的飯碗中裝上更多優質「河南糧」，展現河南應有的擔當。（李欣 王皓萍 郭延）