連日來，安徽省巢湖市全面貫徹食品安全「四個最嚴」要求，紮實開展食品安全「守底線、查隱患、保安全」專項行動，共查辦食品類案件190起，其中已辦結121起，嚴守食品安全防線。

    查冷鏈食品守疫情防線

    加大進口冷鏈食品線上排查、線下精準跟蹤處置工作，落實24批455.6噸進口冷鏈食品「首站賦碼」職責，實現「全報備、全檢測、全賦碼」。堅持「人物同防」理念，排查冷鏈食品生產經營單位9364戶次，檢測進口冷鏈食品和環境樣本16576份，相關從業人員25125人次，結果均為陰性。

    查網絡平台堵監管漏洞

    約談「美團」「餓了麼」外賣平台4次，督促平台提高食品安全意識，持續加大網絡餐飲安全檢查力度，消除監管盲點，截至目前，已立案查處網絡餐飲平台案件1起，網絡餐飲經營單位案件5起。首次為6名外賣騎手頒發網絡餐飲食品安全義務監督員聘書和工作證，幫助查看餐飲單位後廚加工製作、清洗消毒及人員、衛生管理等情況，實現社會共治。

    查學校食堂除安全隱患

    以每兩周開展一次全項檢查，每周開展不少於兩次的菜譜和菜品對照檢查為頻率，開展學校食品安全專項整治700餘家次，確保食堂主體資質、進貨查驗、場所衛生等符合要求，無外來菜進入校園。

    查重點品類保「舌尖」安全

    聚焦食用植物油、肉製品、固體飲料等重點品類開展專項整治，立案5起。以米麵糧油肉蛋奶等生活必需品與油炸早點、滷味熟食等為重點，開展本級食品安全抽檢1528批次，對不合格批次全部立案查處和閉環處理。對過期食品、「三無」食品保持常抓不懈的韌勁，查處相關案件84起，為群眾「舌尖上的安全」保駕護航。（王升 汪軍 龔舒斌）