軟糯爽口的重慶渝北石船鎮趙氏燒椒豬頭肉、滑嫩綿軟的洛磧「水上漂」豆花、肥而不膩的大灣鎮砂鍋紅燒肉……
25日，「感知重慶」好感傳播之渝味傳五洲活動在重慶市渝北區舉行。來自渝北區11個鎮的廚師們齊聚大盛鎮青龍村太和人家農村人居環境示範點，用上百道美味佳餚現場比拼。
學做中餐美食、認真討教
渝味傳五州
一座座灶台、一道道美食、一陣陣香味，廚師熱情高漲，觀眾望眼欲穿。來自渝北區石船鎮、洛磧鎮、龍興鎮、大灣鎮、古路鎮、統景鎮、大盛鎮、木耳鎮、興隆鎮、茨竹鎮、玉峰鎮等11個鎮的廚師們現場「炫技」，麻婆醉魚、水滑肉、涼拌鯽魚、青椒兔、花椒雞等上百道紛紛出鍋，其中還有多道美食的製作技藝曾被列入非物質文化遺產名錄。
在活動現場，一群特殊的學徒，他們是來自美國、俄羅斯、牙買加等多個國家的留學生們尤其引人注目。
來自美國的王侯全程觀摩了多位大廚的廚藝展示，邊看邊向廚師請教菜品的做法。徘徊在多個灶台前的他每當遇到喜歡的菜品，總是毫不吝嗇地為廚師點贊。
品嘗完現場多道美食後，王侯說，今天的菜都太棒了，我最喜歡的是花椒雞。王侯已經在重慶待了2年多，如今，他已經習慣了吃辣，他將花椒雞列為自己心中的最佳。
不同於王侯「愛辣」，來自俄羅斯的娜佳更喜歡清淡的菜品，受她青睞的是一份靈芝雞湯。她說，我最喜歡這個湯，不僅好喝，營養價值還高。
娜佳說，自己平時就有做菜的習慣，來到中國後更是學習了許多中餐的做法，但大多數時間，都是在網上查詢菜譜，參加今天的活動讓我學習到了更多的中餐美食，這是一次難得的機會。
主辦方相關負責人表示，今天這一道道美食代表著重慶之美、渝北之美，我們希望更多人能夠見到這一份美。本次活動除了現場投票，還將進行網絡投票。
活動結束5日後，市民可通過智匯八方微信公眾號參與投票，為你心中最佳的美食點贊，投票時間將持續至今年底，最終比賽結果將由現場投票和網絡投票共同決定，獲勝的美食將納入重慶推薦菜候選名單，經活動組委會推薦到中國駐外使領館、中資機構，作為宴請國外重要嘉賓的重慶名菜。
本次活動由重慶市委宣傳部、市教委、市交通局、市商務委、市文化旅遊委、市政府外辦主辦，渝北區委宣傳部、區教委、區商務委、區文化旅遊委、區外辦、區融媒體中心、大盛鎮、重慶國際傳播中心、重慶諾林巴蜀外籍人員子女學校承辦。（記者 陳爽）
頂圖：外國留學生學做重慶菜、真切感知重慶