門前艾蒲青翠，粽葉香飄十裏。近日，在位於皖南黃山市徽州區潛口鎮的千年古村的蜀源村，“徽姑娘”們正忙著上山采粽葉、包粽子，一股沁人心脾的粽香在古村的悠悠巷道中彌漫開來。

 

 

    走進蜀源村的悠悠竹莊農家樂，只見村民們正將從山上採摘來的新鮮粽葉清洗乾淨，放入鍋中烹煮，而在一旁的盆裏，早已調製好的糯米、豬肉等原材料芳香四溢，讓人垂涎欲滴。“我們包粽子用的糯米和火腿會先用醬油、鹽進行醃制，每個粽子基本上用1.4兩的糯米，這樣包出來的粽子大小合適，味道也比較好。”蜀源村民鮑美娟說到。

 

 

    包粽子時，材料先後順序也有講究，只見村民們熟練的拿起兩張粽葉，來回折疊之後便形成了一個類似漏斗的形狀，然後依次放入糯米、豬肉等材料，之後將其包裹緊實，再用棕櫚葉紮起來，一個類似枕頭的粽子便包裹成形了。“包粽子也是一門手藝活，像糯米的多少和包裹的緊實度都有講究，不然烹煮的時候粽葉就會散開，這樣的粽子味道和形象都要差一點。”村民程倩影介紹道。

 

    傳承優秀文化，歡度端午佳節。粽子作為一種民俗文化的象徵，更是一種情懷的體現，作為千年古村的蜀源村，近年來通過不斷挖掘得天獨厚的自然資源和底蘊深厚的文化資源優勢，把發展壯大村集體經濟與鄉村旅遊、徽州古建築保護利用有機結合，打造了一個“看得見山水、留得住鄉愁、守得住文化”的夢裏鄉村。（記者 吳敏 通訊員 江迨）