4月20日上午9時許，在安徽省巢湖市烔煬鎮烔西村大俞自然村一塊稻蝦養殖水田裏，小龍蝦養殖戶祖小俊正用地籠起捕小龍蝦。

 

    陽光下，祖小俊穿着連體雨褲站在水田裏，輕輕提起一條地籠，籠網裏數十隻小龍蝦活蹦亂跳，個個色澤鮮紅，隨即便被快速倒入盆中。「現在的小龍蝦都是薄皮蝦，肉質飽滿，也是口感最佳時期。」祖小俊說。

 

    今年是祖小俊採用稻蝦養殖模式養殖小龍蝦第5個年頭了，去年小龍蝦為他帶來60多萬元收益，今年他養殖了320多畝小龍蝦。「我這裏小龍蝦從3月初開始育苗的，4月1日開捕第一籠早蝦，到今天已經捕獲1.5萬斤了。」祖小俊說，「今年小龍蝦收成還不錯，今天能捕獲400斤左右，而再過幾天捕量會更大。」

 

 

    安徽省巢湖市東大水產養殖專業合作社理事長程二平介紹，東大水產養殖專業合作社共有小龍蝦養殖戶成員148戶，今年合作社小龍蝦養殖總面積約2.8萬畝，其中200畝以上小龍蝦養殖大戶有四五十戶，100畝以上有三十四戶。今年小龍蝦畝產與去年基本持平，畝產在200多斤，但上市比去年要提前1個月多時間。目前小龍蝦正處於量販式上市初期，5月份、6月份將迎來上市高峰期，屆時合作社養殖戶小龍蝦市場供應量每天可達1萬斤。

 

    疫情期間，小龍蝦銷售如何？程二平坦言，疫情對小龍蝦銷售影響不小。往年合作社小龍蝦通過物流銷售到北京、上海、浙江等地，現在這些區域銷售受阻。「為幫助合作社成員銷售小龍蝦，我們合作社的小龍蝦除了供應巢湖本地市場外，主要通過烔煬龍蝦水產品交易市場販收後用專車運輸到西部地區，並派人在西安駐點批發銷售，徹底解決了養殖戶銷售後顧之憂，且價格也有保障。」程二平說。

 

 

    烔煬龍蝦水產品交易市場位於烔煬鎮中心位置，是巢湖市首個龍蝦水產品交易市場，於2018年3月建成並投入使用。隨着今年小龍蝦搶鮮上市，烔煬龍蝦水產品交易市場也於3月開市。

 

    走進烔煬龍蝦水產品交易市場，儘管已是上午10時30分許，但市場內小龍蝦交易一派火熱。養殖戶將剛剛上市的小龍蝦用車裝運到這裏，隨即上稱磅稱，再被運到操作間進行分揀。「小龍蝦在這裏按照顏色、重量被分揀成6個等級，然後分類打包裝箱並很快就被發送到西安市場批發銷售。」程二平介紹說。

 

    截至2021年底，安徽省巢湖市水產養殖面積超過19萬畝，其中稻蝦養殖面積13.5萬畝，水產品年產量4.2萬噸，小龍蝦產量超過1.3萬噸。目前，巢湖市擁有合肥市級以上水產良種場3家，規模以上小龍蝦苗種繁育基地2家，且小龍蝦養殖戶自繁自養，水產苗種供應充足。

 

    巢湖市農業農村局水產技術人員在探索中不斷更新一產養殖模式，稻蝦養殖從最開始的淺溝養殖到環溝養殖再到2080模式養殖，到目前的平田養殖；魚類養殖從粗放式養殖到池塘精養，到目前的生態綠色養殖和稻漁綜合養殖，一產模式在技術人員和養殖戶的共同努力下不斷調整，使水產品產量不斷增高，穩定產出。

 

    據安徽省巢湖市水產中心負責人介紹，疫情期間，水產技術人員為更好做好水產品穩產保供工作，在生產關鍵時間節點，入戶指導養殖戶開展生產；引導種養殖戶，對水產品進行分類分級銷售，尤其是小龍蝦、鱖魚、黃鱔等名特優水產品，根據不同規格，不同品質進行分類；鼓勵企業、合作社等規模養殖場帶動中小型農戶發展，發揮「企業+合作社+農戶」模式作用，降低養殖成本，穩定水產品銷售價格，讓巢湖市民吃得起物美價優的水產品；利用微信平台，為養殖戶提供實時性技術服務，對出現生產問題及時解決，多措並舉確保水產品產得出、品質高，供得上、價格優，穩住巢湖市民「菜籃子」。（黃慶松 趙慧敏 龔舒斌）