小吃里也有大乾坤！沙縣小吃，一個看似不起眼的地方小吃，誰也想像不到，它其實已經孵化成遍佈全球66個國家和地區擁有8.8萬家門店、超過30萬從業人員和500多億營業額的餐飲產業帝國。為了一探究竟，參加海外華文媒體福建行活動的四十多位境外華文媒體嘉賓於2月19日走進三明沙縣區夏茂鎮，尋訪沙縣小吃的主要發源地俞邦村。
來到俞邦村的村口，「沙縣小吃第一村」幾個大字熠熠生輝。據夏茂鎮黨委書記張衛華介紹，俞邦村是個古老的村落，歷史文化底蘊深厚，轄4個自然村，共309戶1112人。
過去，俞邦村地少人多、資源稀缺，村民生活一度困難。而窮則思變、愛拼敢上的俞邦村民，在上世紀90年代初，就陸續走出山門，到福州嘗試經營沙縣小吃，憑藉着「一元進店、兩元吃飽」的實惠快捷，村民們賺回了第一桶金，在家蓋起了新房。俞邦村因此被稱為沙縣小吃第一村。
俞邦村的村口，「沙縣小吃第一村」幾個大字熠熠生輝。
如今的俞邦村，88%以上的勞動人口在全國20多個省份經營沙縣小吃，有的甚至還走出國門，在美國和馬來西亞、新加坡等部分東南亞國家均有分佈。2020年，全村村民人均收入達到23560元人民幣。
隨着小吃業越做越香、越走越遠，富起來的俞邦村一改往日的破舊模樣，龍峰溪穿村而過，溪水清澈見底。一幢幢漂亮別致的民房掩映在綠樹叢中，一條條平坦潔淨的小路環繞着田野、穿越村莊。農家小院裏花開四季，庭前小橋流水，魚鴨爭游。漫步村後山森林公園的登山步道，移步皆景。
正是有了這樣可喜的發展蛻變，2021年3月23日，正在福建考察的國家領導人習近平專程來到俞邦村，實地了解推進鄉村振興情況。習近平充分肯定以俞邦村為代表的沙縣人走南闖北，把沙縣小吃打造成了富民特色產業。並殷切勉勵，要抓住機遇、開闊眼界，適應市場需求，繼續探索創新，在創造美好生活新征程上再領風騷。
夏茂鎮黨委書記張衛華接受介紹沙縣小吃的發展情況。
國家領導人的到訪，讓俞邦村成為萬眾矚目的焦點。很多熟悉「國民美食」沙縣小吃的人，也第一次知道俞邦村這個有着「小吃第一村」美譽的古樸村落。
而為了不負期盼，這一年來，俞邦村正致力於深化文旅融合，探索產業創新，依託傳統小吃，不斷延伸產業鏈，做優「尋根追味」特色鄉村游，打造富民產業，實現「沙縣小吃、大國味道」的產業夢想。（葉晴 呂斯達）
頂圖：參加海外華文媒體福建行活動的四十多位境外華文媒體嘉賓尋訪沙縣小吃的主要發源地俞邦村。