為切實保障廣大人民群眾春節假日期間的飲食安全，做好餐飲環節的食品安全監管工作，連日來，瀋陽市大東區市場監督管理局不斷加大排查力度，持續開展節前餐飲安全專項檢查。

 

    通過現場檢查發現，多數區內餐飲單位都能夠切實做到從業人員「一穿三戴」、晨檢和持有效的健康證上崗，做好掃碼測溫，後廚及就餐環境乾淨整潔，履行進貨查驗義務，有效落實餐飲用具的清洗、消毒工作。但仍有少數餐飲單位存在食品原料落地擺放、生熟食品未分開儲存擺放、垃圾桶蓋未及時關閉消毒、進貨台帳信息記錄不全等現象。經過現場實地督導，目前相關經營者已經當場進行整改。

 

 

    此外，區市場局還針對轄區外賣平台排名前十的入網餐飲單位和「年夜飯」承辦單位進行集體約談提示，要求上述業戶簽訂《溫馨「年夜飯」食品安全承諾》，並張貼在入口處顯著位置。

 

    截至目前，區市場局針對節前餐飲安全專項檢查共出動執法人員158人次，檢查餐飲服務單位242戶次，其中包括承辦「年夜飯」餐飲服務單位34戶次，承辦大型聚餐活動餐飲服務單位16戶次。重點檢查內容包括人員健康管理、環境衛生、餐飲具清洗消毒、原材料購進索證索票和進貨查驗等，要求餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任、做好疫情防控工作。

 

 

    下一步，瀋陽市大東區將持續強化監管舉措，不斷壓實餐飲單位主體責任，消除各類食品安全隱患，嚴防食品安全事故發生，確保春節假日期間廣大人民群眾「舌尖上」的安全。（瀋殿成 孫若彬）