伴着冬日暖陽，正在廣州上演的2021第十屆廣州國際食品食材展覽會（簡稱：廣州食材展），在逾3萬平方米展廳內聚集超1800家企業，覆蓋100,000+人，展品涵蓋餐飲食材、冷凍冷藏食品、水產肉類、速凍食品、餐飲調味品、火鍋食材用品、餐飲設備、餐飲連鎖加盟等多個主題，真正實現「聚五州賓朋，匯四海商機」的主題。

 

 

    在廣州市南沙展區，佳麗蕉、有機蔬菜、黑珍豬、黃油蟹、黑花生、腐竹、蜂蜜、沙田柚、臍橙等各類特色農產品人氣頗高，許多市民紛紛出手以購代幫。省農科院評定的特色佳麗蕉及產自珠江入海口的生猛青蟹更成為全場焦點。

 

    佳麗蕉如同手指般大小、身材苗條，其生產過程中使用的是綠色環保有機肥及水溶微量元素肥，無催熟、沒農殘，不打蠟，皮薄且營養含量高，是南沙區十大名特優農產品。

 

    與此同時，現場展出的單價高達1000元/只的南沙青蟹品種--黃油蟹」更是吸引了眾多參展商和市民圍觀問詢。通過精心挑選優質蟹種，利用南沙鹹淡水資源，科學餵食方法，平均一百隻青蟹，能產出四十隻黃油蟹，堪稱「蟹中之王」。據悉，「南沙青蟹」近期已通過地理標誌證明商標初審，成為首個以「南沙」命名的特色農產品區域公用品牌。

 

 

    儘管受新冠疫情的影響，在巴西駐廣州總領事館和日本貿易振興機構廣州代表處的大力支持下，極具異域裝修特色的巴西水果館和日本館成為本次食品展的一大吸晴亮點。

 

    作為世界農業大國之一，本次展會巴西展團呈現了當地的紅酒、咖啡、巧克力、奶粉、果汁及特色小吃；來自日本的中田食品株式會社、明志株式會社、莎羅雅株式會社等9家公司分別帶來特色梅酒、包裝小零食、大米胚麥芽油和源自北海道的乾貝、昆布醬油等風味海產和調味料。

 

    巴西和日本組展機構表示，希望能夠藉助廣州國際食品食材展的專業平台加深雙方在食品領域的合作。尤其值得一提的是，今年巴西蜜瓜已獲准進入中國市場，巴中雙方目前正在商討檸檬、葡萄、牛油果和芒果的相關植物檢疫協議，期待日後有更多的熱帶巴西水果能夠進入華南甚至中國市場。

 

 

    湖南、四川、黑龍江、內蒙古、韶關、汕頭等省市專門組團參展。黑龍江省農投食品有限公司、富錦大米集團有限公司、湖南省流沙河花豬生態牧業股份有限公司、衡南縣綠葉茶業有限公司、四川苗家辣妹子食品有限公司、四川川北食品產業有限公司、內蒙古塞北糧倉農業發展有限公司、內蒙古燕谷坊生態農業科技（集團）股份有限公司、汕頭市皇牌食品有限公司、廣東韶能集團綠洲科技發展有限公司等近百家外省市企業攜各地大米、奶製品、牛肉、茶葉、食用油、蜜餞等特色優質食品食材亮相展會。

 

    面對新冠肺炎疫情影響等多重考驗，相關企業負責人表示，展會「一頭聯接市場、一頭聯接生產」，食品展為採購雙方搭建專業平台，希望通過本次食品展的平台優勢，為食客提供更加優質的消費體驗，為展商提供更加豐富的銷售渠道，助力廣州培育建設國際消費中心城市。

 

    為了打造沉浸式觀展體驗與消費新場景，廣州市貿促會與各地商協會、知名企業聯合舉辦系列活動，包括美食論壇、食品食材推介會、品鑑洽談會、供銷品牌專場推介會、主題研討會及各地特色食品企業對接會等等，為國內外食品食材業、火鍋餐飲業及調味品行業的經貿洽談、業務拓展提供了優質平台與難得機遇。今天，遂寧-廣州對接會，四川美寧食品有限公司與廣州川香商貿有限公司、廣州市天就商貿有限公司簽訂1600萬元的產品銷售協議。

 

    近年來，國家和社會越來越重視對鄉村農業發展的扶持，另一方面，市場對天然生態有機綠色產品的採購和流通需求也日益增長。2021食品展立足國家鄉村振興政策，集中展示了廣東鄉村生態有機農業發展狀況，幫助農戶對接市場信息。

 

    以廣東省湛江市和雷州市為代表的鄉村企業攜特色農產品亮相食品展，其中雷州市梅興種養專業合作社的參展產品主要是有機蔬菜、優質大米、辣椒小南瓜等作物，如天然有機，自然養成的百香胚芽米，真正做到保全糙米營養，留存新米的鮮香，含有豐富的營養價值。同時，展區也展示農業託管服務、農品農技推廣、土地整合等技術，弘揚生態有機文化和環保發展理念。組委會希望以本次展會為平台，拓展鄉村農業貿易資源，推動「企業責任」與「社會責任」比翼齊飛，讓鄉村振興建設實實在在落在大地上，切切實實助農惠農。同時將經濟效益轉化為社會效益，催生農村蝶變，建設美麗新農村。（記者 黃裕勇）