盤錦農業多「錦秀」。水稻、蘆葦、河蟹、棚菜、畜禽，既是盤錦的農業資源優勢，又是盤錦的特色農業主導產業。得天獨厚的自然資源優勢，為盤錦市打造特色生態農業創造了條件。多年來，遼寧盤錦按照「特色農業、綠色產品、富裕農民」的原則，致力發展生態農業，打生態牌、走特色路，全市特色生態農業走在了全國前列。

 

 

    記者日前在盤錦採訪時了解到，近年來，由盤錦市唯一一家工廠化專業生產食用菌菌棒的企業——盤錦嘉潤禾食用菌種植專業合作社以野生蘆葦為主要原材料研發的「蘆葦菌棒」已成為盤錦又一馳名生態品牌。該品牌在國內尚屬首創。據悉，菌棒以其生態環保、低成本、高質量的核心競爭力，深受國內外客商青睞，更為盤錦蘆葦資源優勢轉化為經濟優勢開闢廣闊前景。目前已銷往國內14省30餘個縣市，部分菌棒還遠銷美、韓、日、智利等國。

 

 

    據了解，錦嘉潤禾食用菌種植專業合作社擁有40畝的菌棒生產基地及150畝地的食用菌出菇示範園區區，合作社帶動社員145戶，擁有自己專業的技術團隊，集食用菌科研、種植、加工、銷售、培訓、旅遊於一體。

 

 

    合作社擁有國內先進、省內領先的食藥用菌菌包製作、栽培出菇的設施、設備及核心技術。2000平方米的菌棒生產車間，1000平方米淨化車間，100平方米標準生物實驗室及5000平方米的養菌車間，可年產標準菌棒2000萬棒，合作社在全國最先研發並成功應用以純天然的蘆葦為原料進行工廠化食藥用菌栽培，並通過中國林學會專家委員會評審，被認定為國內先進水平，並進入國家項目庫，並在第四屆農行杯雙創比賽中獲得遼寧省二等獎，僅此一項，每年為合作社節約生產成本200萬元以上。2017年起，合作社從設施農業入手，採用先進的製冷制熱系統、無熱損換風系統和蒸汽加濕系統，每棚（400平方米）一年可比普通大棚多獲利2萬多元。

 

    走訪合作社生產車間，記者在現場看到了菌棒的培養、培育全過程。

 

 

    盤錦嘉潤禾食用菌種植專業合作社負責人杜紅告訴記者，過去，盤錦地區食用菌的生產原料都需要外運，不僅加大了生產成本，也很難保證原料的品質。看到盤錦豐富的蘆葦資源，她產生了利用蘆葦做食用菌生產原料的想法。這一想法得到國家食用菌產業首席專家張金霞教授的大力支持。張教授對盤錦的蘆葦樣品進行檢測分析，檢測結果令人振奮，蘆葦中所含的纖維素、木質素及糖分，均符合食用菌菌絲體吸收範圍，利用蘆葦栽培食用菌將是一個可行的方法，但還需要進行菌種馴化等一系列的試驗。2014年，由杜紅牽頭，成立了以張金霞教授、邊銀丙教授為核心的12人專家團隊，專門研發馴化適合蘆葦栽培的品種。經過2年的馴化及栽培試驗，成功的馴化出33個適合蘆葦的食用菌品種，其中有20餘個品種在品質和產量上均超過傳統原料，且每個蘆葦菌棒因品種不同比傳統原料菌棒成本降低0.10——0.15元。

 

 

    杜紅說，合作社自成立以來，將新品種、新技術、新創意開發作為發展基礎，以將新成果轉化，提高食用菌種植附加值，帶動菇農致富為己任，目前合作社集約化生產模式已初具成型，種養分離模式，提高了菇農大棚的使用率，每畝大棚增收2萬餘元，使省內外上千戶菇農受益，合作社菌棒及衍生產品在服務於社員同時，還銷往國內14省30餘個縣市，部分菌棒還遠銷美、韓、智利等國。合作社先後獲得遼寧省科學技術普及基地、盤錦市三八紅旗集體、遼寧省創新工作室、國家林學會利用蘆葦栽培食用菌評價報告等榮譽稱號。2018年，合作社推出靈芝特色種植，合作社製作的「龍鳳呈祥」靈芝工藝品，被評為2018年「遼寧禮物」的殊榮。先後推出「孔雀開屏」、「十二生肖」、「子母仙鶴」等11大類30餘個樣式，並逐步推向旅遊市場， 為我市的旅遊市場增添了靚麗風景。

 

 

    杜紅續稱，合作社在帶領菇農致富的同時，將如何提高產品附加值，增加菇農收入作為研發方向，推出「葦小蘑」系列DIY活體小菌包產品，並提出將食用菌與旅遊和餐飲相結合，尤其在餐飲業，掀起了餐桌上現吃現采的浪潮。合作社將打造一座以「聽菌、賞菌、知菌、采菌、食菌、種菌」為主題的蘑菇小鎮，各種難得一見的稀有品種琳琅滿目，讓遊客親身體驗菌物世界的神奇；以「蘑菇是如何長成的」為主體，以研學游的形式，向開展中小學生科普教育活動。

 

    杜紅表示，未來，合作社繼續以生產高標準菌棒為生存根本，出口與內銷共同發展，將盤錦蘆葦菌棒推向全國；繼續發展高品質食用菌，使盤錦食用菌享譽盛名；順應市場，線上線下齊頭並進，繼續研發「葦小蘑」系列產品並推廣，為餐飲行業開創一份新特色；積極研發食用菌深加工產品，以提高食用菌的附加值，帶動鄉村振興產業轉型升級。(記者 王藝橋)