促進海南餐飲服務業高質量發展，是推動國際旅遊消費中心建設的題中之義。為加強與澳門餐飲業交流互鑒，開拓海南優質農產品和特色食材進入澳門市場，7月23日-24日，海南省商務廳組織文昌雞及水海產品類生產經營企業參加澳門當期展會，主動對接澳門餐飲行業協會和餐飲企業，打通渠道，實現海南食材上澳門餐桌。

 

 

    海南生態環境資源優越，出產的食材以綠色、鮮美著稱，海南四大名菜之一的文昌雞聞名海內外，海南雞飯在東南亞深受歡迎，產自無污染海域的石斑魚、海南鯛等水海產品遠銷美國、日本、歐盟等世界各地。

 

    為更好推廣海南特色優質食材，在各有關方面的支持下，7月23日，海南省商務廳組織文昌雞企業參加澳門當期舉辦的松茸文化節，策劃以「世界最好的松茸遇見最美味的雞」為主題開展宣傳推介，文昌鹽焗雞等產品備受當地採購商和群眾青睞，文昌雞被選定為該文化節晚宴主菜食材。

 

    7月24日，海南優質食材供應澳門簽約儀式舉辦，促成海南優質食材生產企業與澳門渠道商簽約，讓澳門居民能夠品嘗正宗、新鮮、美味的海南食材。

 

 

    其中，海南文昌雞企業與澳門聯豐超市簽署協議，文昌雞產品將在澳門30多家聯豐超市上架，力爭達成一年銷售額8000萬元目標，活石斑魚生產企業與澳門水產渠道商簽署合作協議，在現有基礎上，每年銷售額突破3000萬元。

 

    簽約儀式後，海南省商務廳與澳門餐飲行業協會、餐飲企業代表召開座談會，介紹海南自貿港建設、餐飲業發展情況及更多優質食材，鼓勵澳門企業開展與海南的廣泛合作，促成更多美味食材上到澳門餐桌。同時誠摯邀請澳門餐飲企業參加海南省舉辦的「2021年瓊粵港澳美食文化節」，深入了解海南優質食材和餐飲文化。

 

    澳門餐飲企業十分看好海南食材在澳門的市場前景，表示將加強與海南方面對接合作，讓更多澳門市民吃上海南特色優質食材，同時看好海南未來發展潛力，將積極研究到海南開店，參與自貿港建設。（記者 吳軍暉 通訊員 吳梁）