【香港商報網訊】永豐鄉地處皖南黃山區西北部，南依太平湖，是文化和綠色食品之鄉，自古以來就有製作月餅的習俗，時至今日，依舊有十幾戶家庭作坊在堅守這一傳統。進入九月份，傳統手工月餅進入了生產、銷售的黃金季，走進永豐鄉，家庭作坊裏都是一派繁忙的景象，家家戶戶都忙著加工、包裝、銷售。

 

 

　　和現代月餅相比，永豐月餅以天然優質的花生、芝麻、紅豆為主要餡料，不僅更加實惠，更是大家中秋節裏的舌尖記憶。“雖然手工做出來的月餅大小、形狀可能不那麼規格，但是口味肯定還是跟以前一樣的。”從小就跟著爺爺、父親學習做月餅的蘇克秀說道，“從和麵、掐面、擀皮兒、包餡兒、烘烤，各個環節都是全手工製作，機器永遠代替不了手掌的溫度，傳統手法製作出來的才有最正宗的永豐味道。”對蘇克秀而言，月餅帶來的經濟效益固然重要，但她更看重的是從老一輩傳下來的那份堅持和情感。

 

　　“我是特地開車來買月餅的，家裏親戚朋友都說好吃，價格也實惠，不到十塊錢一個。”在黃蓮子家買月餅的許先生說道。

 

　　“授之以魚不如授之以漁”。黃蓮子是永豐鄉文祥村的建檔立卡貧苦戶，為了更好的帶動貧困戶脫貧致富，提升貧困戶自身造血功能，今年在扶貧工作隊和鄉村兩級政府的幫助下，黃蓮子自己開起了手工月餅作坊。

 

 

　　看著黃蓮子家的月餅“養在深閨人未識”，駐村工作隊隊員伸出了援手，幫黃蓮子設計月餅的簡易包裝，當起了黃蓮子家月餅的代言人，積極編發微信朋友圈，將其月餅推薦給同事、朋友和熟悉的商家，訂單就這樣絡繹不絕的來了。接單、裝箱、發貨……，黃蓮子異常忙碌，每天接的訂單都做不完，但是越忙碌越開心，“從九月初到現在我已經賣了3000多個月餅啦”，黃蓮子囅然而笑。

 

　　為永豐鄉月餅代言的不止駐村工作隊，九月初，鄉政府利用電商這種新業態傳播快、輻射廣的優勢，邀請了擁有34.4萬粉絲的抖音網紅Aly到洪田村直播月餅的製作過程，收穫超萬點贊量，一個小時就賣出個100多個月餅，成功實現人氣與成交量雙豐收。中秋臨近，鄉村兩級幹部紛紛通過朋友圈宣傳家鄉的月餅，大力推進消費扶貧。據悉，僅僅通過鄉幹部就賣了2000多個月餅，為貧困戶增收1.5萬餘元。

 

　　談起永豐月餅產業的發展，永豐鄉黨委書記劉波說，下一步永豐鄉將以‘互聯網+產業+扶貧’為切入點，依託現有的2個村級電商平臺，積極探索直播、短視頻等新媒體傳播方式，發揚光大這流傳百年的老手藝，打造具有永豐特色的產業品牌，帶動村民脫貧致富。（孫園園 崔豔 吳敏）