【香港商報網訊】記者 黃鳳鳴 報導：9月28日晚，沙溪鎮美食文化協會在中山市沙溪鎮有得食酒樓成立，第一屆沙溪美食節也同時啟幕。

 

 

　　沙溪鎮美食文化協會成立大會上，沙溪鎮黨委副書記、鎮長徐業恆宣讀了第一屆會長、副會長、秘書長、理事會成員等名單，並為他們頒發了證書。

 

　　雀鳥軒餐廳的老闆盧添發當選為協會首任會長；王洪瑞、馮嘉銳、麥嘉星、黃振興、陳義敏、湯嘉輝、李敬明、張冠明、王瑞環、阮旭田、楊諜、陳許文為副會長；馮嘉銳為秘書長；鄭志明、麥港帆為名譽會長；黃銳坤、張偉雄、鄭耀榮、嚴廣華、阮少佳、梁萬新、秦雍、區潔華、梁貝琪、盧桂潮、廣東起源文化傳播有限公司、高松、譚子滔、林振國為顧問。

 

 

　　據盧添發介紹，協會成立以後，將帶領全鎮餐飲企業和從業人員充分挖掘潛力，進一步開發出更多的特色美食和餐飲品牌，打造出一批名菜名點、名廚名店和傳統食材加工企業，以精湛的技藝、優質的服務和東道主的熱情展現沙溪餐飲業良好的精神風貌和文明素質，進一步擦亮「廣東十大傳統美食之鄉」的金字招牌。

 

　　而第一屆沙溪美食文化節也將以沙溪美食文化協會各會員單位的實體店為主要活動陣地，各店將根據自身特點推出優惠活動。

 

　　據介紹，沙溪鎮，自古就是物阜民豐、文脈悠遠的魚米之鄉。沙溪美食之風，成型於明清中，輝煌於當下。經過隆都八百年的傳承改良，形成了獨具特色的飲食文化，有「廣東十大美食之鄉」的美譽。

 

　　為弘揚800年隆都美食文化，大力實施沙溪「三四五」發展新戰略，建設美食沙溪，打造粵港澳大灣區美食文化產業品牌，經過兩個多月的強力推進，在中山市委宣傳部、市文廣旅局、民政局的大力支持下，沙溪鎮牽頭成立了中山市沙溪鎮美食文化協會，並確定今後每年適時舉辦沙溪美食文化節。

 

　　中山市委常委、宣傳部部長林銳熙參與了第一屆沙溪美食文化節的啟動儀式。他肯定了沙溪鎮美食文化界同仁敢為天下先的創新精神，寄語沙溪以美食為載體、以民俗為紐帶，進一步弘揚美食文化、傳承美食技藝，創新美食品牌，促進美食、文化、旅遊、時尚產業同步發展。

 

　　沙溪鎮黨委副書記、鎮長徐業恆表示，鎮黨委政府提出「三四五」發展新思路，建設美食沙溪，這是「五個沙溪」發展戰略之一。成立美食文化協會、舉辦美食節，是該鎮建設「美食沙溪」的重要抓手；是緊緊圍繞全市中心工作，打好經濟翻身仗的有力舉措。沙溪鎮將主動融入粵港澳大灣區規劃建設，積極探索美食、文化、旅遊、時尚產業融合發展的沙溪方案。