【香港商報網訊】記者 何雯 報導：9月1日上午，2020中國國際食品餐飲博覽會（以下簡稱「2020食餐會」） 展前新聞發佈會在長沙舉行。記者從新聞發佈會上獲悉，2020食餐會將於9月18-20日在長沙國際會展中心舉辦，參展商達2000家，韓國、非洲多國、香港等境外國家和地區的展團將在食餐會現場打造數百平米的形象館，世界各地名優特食品和餐飲將集中亮相展會。

 

　　本屆展會以「創新融合，品質消費」為主題，規模100000平方米，共7個展館、2個連接廳，由專業板塊、綜合板塊及活動版塊3大板塊組成，在餐飲理念、展位搭建、產品包裝上大力倡導「厲行節約，杜絕浪費」的新理念。

 

　　商務部流通產業促進中心副主任安寶軍介紹，湖南省內各市州及龍頭企業均踴躍參展，福建、江蘇、廣州、寧波、江西、雲南、廈門等21個省、市、自治區及省外各市（區）展團參展，目前，組委會重點合作的國家級商協會包括中國連鎖經營協會、中國烹飪協會、中國畜牧業協會、世界中餐業聯合會、中飯協火鍋專業委員會、中國豆製品協會、中國物流與採購聯合會、中國水產流通與加工協會等，重點採購商有步步高集團、沃爾瑪、盒馬鮮生、麥德龍、京東商城、百勝、海底撈等。預計專業買家超8萬人，現場觀眾不低於150000人次。

 

　　2020食餐會由「兩大主體活動+專業活動」 組成，根據專業展區劃分，設置了會議論壇、節慶賽事、洽談對接等30餘場同期活動，亮點層出不窮。中國國際食品餐飲業創新發展大會暨開幕式將邀請行業主管部門針對餐飲行業「厲行節約、杜絕浪費」，疫情下餐飲行業復工復產等主題進行現狀分析與政策發佈，並組織各省商務主管部門和重點餐飲企業負責人在食餐會期間召開全國餐飲業發展座談會，進一步促進餐飲業結構調整和持續穩定發展。同時邀請專家學者及行業領軍人物開展主題分享，就食品餐飲流通領域大數據應用、創新發展、產業資源共享等議題進行研討，提供破局復甦新思路。「中國餐飲數碼化發展大會」與美團點評合作，以「大數據做新餐飲」為主題，圍繞「城市數據、消費洞察、新理論、新實踐」四大板塊展開，邀請專業人士參與，共同把脈中國餐飲。「2020餐飲業厲行節約和品質提升座談會」、「2020第三屆中越巴沙魚產業發展高峰論壇」等相關活動也將密切關注疫情防控常態化下企業的需求和痛點，提出推動餐飲業振興的可操作性政策建議，為企業儘快恢復正常水平提供幫助。此外，2020咖啡與飲品品牌發展論壇、2020餐飲業品質提升技能大賽、第二屆餐酒搭配師挑戰賽、2020中國咖啡師團體錦標賽、全國品牌餐飲食材採購對接會等活動將為展商、採購商以及現場觀眾帶來一場前所未有的精彩盛會。

 

　　本屆展會還將參考其他展會如廣交會、津洽會等的豐富線上經驗，藉助小程序、在線逛展等平台實現線上對接，展會現場將邀請淘寶、抖音、快手等網絡平台主播通過試吃、產品推介、消費者採訪等形式，開展主播帶貨狂歡日活動，拓寬企業產品的銷售渠道。中國食材品類產業趨勢發展雲端會議、2020湘菜大師名師晉級賽暨中國流行菜烹飪大賽流行菜online直播秀等線上活動也為參展企業和觀眾搭建了一個高效、快捷的交流渠道

 

　　據悉，為確保展會順利開展，組委會制定了疫情防控工作方案和應急預案，成立「食餐會疫情防控小組」，充分發揮省、市、縣有關部門職能作用，嚴格履行防控職責，確保全員參與、全面覆蓋，全方位、全過程、全領域防控，做到不留死角，力爭打造一場專業、高效、安全的全民食餐盛會。