【香港商報網訊】記者12日從廣西桂林市商務局獲悉，該局即將組團參加11月16日至18日在南寧舉行的2019首屆世界米粉大會，旨在通過世界米粉大會平台，提升桂林米粉文化和品牌影響力，增強對外交流，加大桂林米粉走出去發展的力度。

 

 

　　據了解，「桂林米粉」以桂林各縣所產大米及流經桂林境內的灕江水為基本原材料生產，以城區老店歷史傳承配方熬制的滷水為靈魂烹飪的米粉。馬肉米粉和滷味粉是桂林米粉最具典型意義的品種，而以滷味粉流傳最廣。近年來，隨着桂林人走南闖北，桂林米粉走出桂林，成為全國知名美食品牌。2010年，桂林市啟動了「桂林米粉」地理標誌證明商標的申報工作，並獲得國家工商總局商標局的核准註冊。

 

　　桂林市相關部門負責人介紹，「桂林米粉」地理標誌證明商標的成功註冊，意味着桂林米粉有了正本清源的「護身符」，有利於桂林米粉產業走上以品牌創效益的新路子，對促進桂林市餐飲業和旅遊業發展將起到更積極作用。

 

　　當前，桂林市持續貫徹「小特產」向「大產業」轉變的發展戰略，把桂林米粉產業發展提升為「一市一品」重點項目來抓，堅持文化、旅遊與產業發展並舉，全產業鏈整體推進，線上線下同步發力，推動桂林米粉產業規模化、產業化、標準化、品牌化、綠色化發展，力爭到2021年桂林米粉產業實現產值100億元的目標。

 

　　同時，為做好11月16日舉行的2019年首屆世界米粉大會桂林米粉產銷對接活動，桂林市商務局將攜手相關單位及行業協會通過考核企業經營證照、產品食品安全標準、品牌標識等，嚴格篩選了十二家桂林米粉企業進行參展。展銷的桂林米粉包括包裝鮮濕米粉、定型包裝干米粉以及米粉配料等。

 

　　一直以來，桂林市委市政府非常重視桂林米粉的發展，在實施傳統米粉產業升級改造戰略、鼓勵桂林米粉走出去、開拓線上線下一體化市場等方面，做了一些卓有成效的基礎性工作。當前，整個國內外的米粉行業發展趨勢良好，初步形成了生產、加工、配送、銷售較為完整的產業體系， 同時鼓勵米粉行業商家把握行業最新發展趨勢和國內外市場的機遇，走出國門，到全球開拓更廣闊的市場。（歐陽萍 朱芳瓊）