「千人品江魚」活動現場
【香港商報網訊】記者 張曉磊 報導：江鯉子、花鰱魚、重唇魚、牛尾巴燉小米粥、鯽魚燉豆腐、鯰魚燉茄子，一鍋鍋、一碗碗，香飄邊城呼瑪……4月28日，黑龍江呼瑪開江主題文化周中「千人品江魚」活動，深受廣大遊客和觀眾喜愛，品魚展台前熱鬧非凡，讓八方開客大飽口福。
記者看到，在千人品江魚現場，9口大鍋依次排開，一鍋鍋的開江魚經過廚師們5個小時左右的精心燉制，真是肉香湯鮮，吃上一口魚肉，喝上一口魚湯，讓人立即產生「此味應是天上有」的感覺。
據當地人介紹，這時的魚肥、肉質鮮嫩、富有彈性，鮮美無比，這時候，江畔公園內的空氣中早已瀰漫著沁人心脾的魚香味。一位前來品嘗的杭州遊客說：「魚香味很濃郁，肉質很鮮美，就連魚刺都是軟的，味道確實很贊，不虛此行。」
品魚現場為照顧老年人，專門設立了「敬老專區」，65歲以上的老人可憑票免費品嘗。今年的品開江魚不僅引進了市場化機制，實行購票品嘗，同時為調動更多遊客和群眾購票品嘗的積極性，今年還在購票品魚的遊客和觀眾中增加了抽獎活動，憑添了活動的趣味性和娛樂性。
鮮美的魚頭魚湯
前來品魚的王阿姨對記者說：「今年是第三年吃開江魚了，味道還是那麼鮮美。每年這個時候都是呼瑪縣最熱鬧，也是我們最開心的時候，能看到精彩的演出，關鍵是能嘗到這麼好吃的開江魚。」
為充分展示當地純綠色無污染農林產品、山野產品，充分發揮開江文化活動「以文帶旅、以旅促經」作用，呼瑪縣2019年首次農業科貿大集同時舉行。農貿大集上人頭攢動，熙熙攘攘。當地生產的黑木耳、猴頭蘑、毛尖蘑、榛子、藍莓果乾、藍莓飲料、蜂蜜等山野產品引人注目，當地釀酒師用純糧釀製的玉米酒、高粱酒和五糧酒散發出濃濃的酒香，5斤、10斤一壺的白酒備受遊客青睞，由呼瑪縣鳳錦巾幗手工編織團隊編織的開江文化活動吉祥物「哈哈」「啰啰」及各式各樣卡通作品、車飾用品展區，令人嘖嘖稱奇，人們紛紛對她們精巧的編織作品大加讚賞。
廣大市民不由自主地搶「鮮」
呼瑪縣因呼瑪河得名，又名「呼瑪爾」，達斡爾語「高山峽谷不見日光的激流」，是黑龍江省十八個邊境縣（市）中邊界線最長的縣份。呼瑪不僅是我國少數民族鄂倫春族居住地之一，民族文化獨具特色，而且物產豐饒，資源富集，自古就有「黑水鑲邊、黃金鋪地」之稱，年產黃金曾達萬兩之多。而且旅遊潛力巨大，沿黑龍江而下，迎門砬子、冒煙山、畫山、龍頭山、八十里大灣之險峻可與三峽爭勝，其秀逸堪與灕江比美。
為充分挖掘本地豐富的文化旅遊資源，呼瑪縣依託特有的鄂倫春民族特色文化和獨特的旅遊區位優勢和生態優勢，從2014年開始藉助中俄界江黑龍江呼瑪段開江的壯觀景象，以舉辦開江主題文化周的方式謀劃打造當地文化品牌，藉此推進當地旅遊產業快速發展，同時讓呼瑪的名字響起來，走出大山，走向全國和世界。