「魚水情」、「魚米香」品牌大米新聞發佈會現場
【香港商報網訊】聚焦現代糧食產業發展方向、推進糧食種植結構調整，南京市浦口區在全市範圍內率先嘗試「產購儲加銷」五位一體全產業鏈模式，建立起現代糧食產業發展基地。4月12日，浦口區糧食和物資儲備局召開「魚水情」、「魚米香」品牌大米新聞發佈會，國有糧食行業首次擁有專屬大米品牌。
「我種了一輩子水稻，如今才知道這油潤潤的大米是這樣產出來的。」74歲的張文英是南京市浦口區永寧街道余家灣的村民，過去每到收割季節，她便將產下的糧食賣給當地糧庫，受到倉儲、烘乾等技術和資金的制約，其產出的糧食總賣不上特別好的價錢。去年10月，南京市浦口區糧食購銷有限公司余家灣中心儲備庫投入使用，以構建現代全產業鏈模式為發展導向，使村民種植的水稻能夠進而加工為油潤透白的大米，並且擁有了屬於自己的大米品牌。
南京市浦口區糧食購銷有限公司余家灣中心儲備庫的前身是余家灣糧庫，倉容量較小，設備較陳舊，實行收原糧、賣原糧的單一經營模式。2016年，余家灣糧庫拆舊建新工程被定為南京市浦口區民生重點工程，建設初期便着力打造現代糧食產業發展基地，該基地佔地35畝，總倉容量2.6萬噸，內含四幢智能化、信息化、機械化等設施齊全的儲備糧倉，日產200噸大米的現代化大米加工廠，日處理200噸原糧的烘乾房，以及600噸規模的低溫庫。
一萬畝現代糧食產業示範基地
全產業鏈建構起始於優產，近兩年來浦口區建設了滁河風光帶，以優質水源和土壤進行糧食培育，在當地聯合拓展1萬畝現代糧食產業示範基地的基礎上，由7家糧食合作社3萬畝糧田開展訂單種植，引導農戶種植生產適銷的優糧品種。
成立浦滁糧食農業合作社，優質優價購買社員原糧，發放優質優價補貼款。去年，周邊的種糧大戶，便把他們種的糧食以高於市場價每百斤15-18元的價格，賣給了這裏的糧庫。
「我們現在攀上的這幢儲備糧倉高7.6米，這個高度完全由收購來的原糧堆積而起。」南京市浦口區糧食購銷公司副總經理竇娟說。每一個儲備糧倉被分割成四塊區域，每一塊區域邊上分別豎有一個實時監控溫度和濕度的儀錶盤，糧倉內的溫度需全年控制在18度以內，倉儲保管員通過電子終端進行實時監測核查，以信息化手段進一步提高糧情預警和處置效率，實現科學儲糧。
位於儲備糧倉一旁的是一品良緣米業有限公司的生產車間。車間門前豎有半米多高的防鼠板，進入車間的第一道門便是工人的更衣消毒區域。竇娟介紹，大米的生產加工需經過32道工序，採用了國內先進的加工設備，每一道工序的操作人員不超過兩名，600噸規模的低溫庫牆面採用了保溫延棉這一特殊材料確保庫內常年恆低溫。
生產車間內工人採用現代化設備進行糧食加工
南京市浦口區糧食購銷有限公司檢驗科科長林強告訴記者，從生產環節伊始，監管就滲透進了全產業的每一個環節。在原糧基地安裝監控設備，實現種植過程可視可溯可控；成品糧加工好後，督促加工企業將包裝大米放進准低溫倉進行儲藏，監督其在保質期進行銷售；將自有品牌大米加工廠家納入了成品糧檢查重點單位，與南京市食安辦共同對大米開展定期與不定期抽樣檢查。
車間外，一袋袋成品大米通過傳送帶被裝入貨運卡車，竇娟說：「我們自產的『魚米香』、『魚水情』品牌大米已打開市場，銷往南方多地。」
「糧食品牌建設對於鄉村振興和一二三產融合發展至關重要。」南京市浦口區糧食和物資儲備局局長許業宏說，它有助於農業由增產導向轉向提質導向，促進資本、技術、信息、人才等要素向農業農村流動，加快構建現代農業體系，培育農業農村發展新動能，助力農村一二三產業融合發展。同時，成功打造一個好的品牌，可以更好地挖掘資源優勢，帶活糧食產業，富裕一方農民，對於鄉村振興至關重要。（杜林 李愛）