【香港商報網訊】4月1日，穀物釀造料酒團體標準起草單位——中國酒業協會釀造料酒分會在浙江湖州舉行實施新聞發佈會，宣佈穀物釀造料酒團體標準於2019年4月1日正式實施。

 

　　此次在全國推行實施的料酒新標準，更強調以穀物作為主要原料，經加曲、酵母等糖化發酵劑釀制而成的釀造酒為基酒，添加食用鹽，製成的供烹飪用的液體調味料。同時，新標準不僅對主要原料進行了要求，且對酒企規模、生產能力、生產設備、原料採購、壓榨設備、過濾設備等進行了明確規定，並要求酒企接受中國酒業協會組織或委託國家食品檢測中心舉行的不定期抽檢，抽檢不合格的將取消使用標誌。

 

　　「隨着穀物釀造料酒團體標準發佈，勢必會促進配置料酒生產企業轉型生產穀物釀造料酒；促使行業競爭由價格競爭轉向品質競爭。」此次發佈會的支持方、老恆和釀造（02226，HK）董事長陳衞忠表示，此時企業需要做的是，提升料酒的品質和生產技術，培養消費者的消費習慣，擴大零售渠道，在技術手段上提升料酒的去腥、增香、提鮮等功能，挖掘消費者真正的需求，才有可能提升消費者對的產品信心和購買慾望。（王學東）