开幕式现场

　　【香港商報網訊】記者盧偉、通訊員彭冬婷報道：1月6日，惠州市博羅縣第八屆福田菜心旅遊節開幕，在接下來的兩天時間裏，珠三角各地遊客紛紛趕到福田，品嘗菜心廚神現場制作的原味菜心、菜心炒飯等美食，購買各種特色農旅產品。

　　開幕式當天，非物質文化遺產——舞春牛、大鼓表演拉開了菜心旅遊節序幕，全國人大代表、魯朗景區管委會黨組書記、主任黃細花，林芝市旅發委書記裴紅梅和魯朗景區管委會副主任謝斌輝通過VCR的方式表達了對第八屆福田菜心旅遊節舉辦的美好祝福，並希望福田菜心旅遊節能和林芝桃花旅遊節共同發展。

　　據了解，西藏林芝魯朗國際旅遊小鎮和福田鎮於2016年結為友好鎮，福田菜心已經在魯朗推廣種植。

　　開幕式現場還舉行了工匠精神代表人物評選頒獎儀式，當天6名福田菜心工匠代表上台領獎，並講述匠人匠心的故事。種植福田菜心40年的“菜心皇後”徐珠雲當選“菜心種植能手”，堅持不懈研究推廣福田菜心宴的鄧偉泉大廚當選“菜心烹飪能手”，還有一直堅持種植最靚最健康福田菜心的曾金順、周天有、吳文峰、朱運文等四人獲得“菜心種植大戶”稱號。

　　博羅縣副縣長梁柳文表示，近年來，該縣堅持“綠水青山就是金山銀山”的理念，加大環境保護力度，大力推進農業供給側結構性改革，對國家地理標志保護產品“福田菜心”等加大推廣宣傳力度，增加綠色優質農產品供給;同時提高農旅融合發展水平，打造了“七星耀羅浮”的新農村示范片，使群眾得到了更多的實惠。預測全縣2017年旅遊總人數1024.53萬人次，同比增長12.4%;預測旅遊綜合總收入68.4億元，同比增長53%。

　　石頭縫裏種出菜

　　其中最早種植福田菜心的種植大戶曾金順，在博羅福田鎮被人笑稱“菜瘋子”。他不是廚師，甚至連鍋鏟都沒拿起過，卻與譽滿一方的“菜心大廚”一起研究菜心宴;他不是種植戶出身，但是連“菜心皇後”都對他服氣!

　　在福田長大的曾金順很清楚福田菜心的價值，這些年來他一直熱衷於將福田菜心推出去，讓菜心價格漲上來。在2005年，福田菜心陷入滯銷困境時，曾金順夫妻倆幾乎跑遍了珠三角的市場和酒樓。沒法子之下，他只好用菜心制作菜幹。

　　期間，他曾把菜心種子免費發放給博羅其它鎮試種，可種出來的菜心，不是沒有福田菜心植株大，就是沒有福田菜心爽嫩。後來，他發現，這都是源於福田獨特的地理優勢，福田地處羅浮山以南，北風剛好被擋住，安定的環境內極其適合菜心生長，所以菜心鮮嫩。

　　知道了這個秘訣後，曾金順開始把試驗地搬到羅浮山一處避風的山上，在石頭縫裏種菜，他經常在菜地裏一呆就是幾個小時，當地人聽說後都覺得不可理解，叫他“菜瘋子”。

　　可他認為，石頭很冷，溫度越低種出來的福田菜心越甜。利用石頭和土壤的溫差，挑選優質的種子，加上不斷的實驗篩選，“菜瘋子”曾金順終於種出了精品福田菜心。