【香港商报网讯】记者杨眉报道：12日，由中国食品报社主办，中国牛羊肉产业联盟协办，牛人俱乐部(北京牛人咨询管理有限公司)承办的“中国好牛肉”12.12上海峰会隆重举行。

　　【共聚】行业大咖议大势

　　据悉，此次峰会邀请中国烹饪协会、中国肉类协会、中国牛业协会、美国肉类协会等相关协会领导出席，上海海关关税处、上海出入境检验检疫局、上海食品药品监督管理局、中国人民公安大学食品药品环境犯罪研究中心相关领导到场并做重要讲话。此外，鑫汇洋冷链、普洛斯金融以及餐饮平台领导均上台发言，为本次峰会倾情助力，蒙羊牧业股份有限公司为总冠名单位，央视一哥撒贝宁倾情助阵主持盛会。

　　会议由中国牛人俱乐部副主席游忠寿致辞开场，中国食品报社长助理、冷冻食品产业周刊主编穆培龙、中国牛人俱乐部终身荣誉主席马广胜、中国烹饪协会副秘书长刘兰英、中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠、蒙羊牧业股份有限公司董事长兼总裁曹旭升依次登台，同致开幕词，共祝本届峰会圆满成功。

　　穆培龙发言分享的数据显示，2016年，中国牛肉总产量为717万吨，美国仍旧是牛肉生产第一大国，全年总产量为1134万吨，巴西以年产933万吨的成绩位居第二位。与此同时，我国2016年人均肉类消费量是62公斤，其中牛肉5.2公斤，羊肉3.3公斤，而同期全球第一大牛肉消费国乌拉圭人均牛肉消费量是59.9公斤，世界平均水平也有9.47公斤。中国牛肉消费水平与世界水平的差距，再加上中国庞大的人口基数，意味着巨大的供需缺口，也意味着巨大的行业机遇。

　　【盛会】聚力共赢论发展

　　会议现场，中国牛人俱乐部终身荣誉主席马广胜表示，牛人俱乐部坚持以爱党爱国为己任、弘扬中国牛羊肉文化，彰显中国牛人俱乐部的行业价值和社会价值，促进各地区会员与会员之间的交流互动，推动各地区会员与企业之间的合作共赢，提升会员与非会员之间的诚信经营。

　　作为本届峰会东道主，牛人俱乐部副主席游忠寿在会议现场演讲道，伴随着中国牛羊肉行业的快速发展，牛人俱乐部将进一步确定三个共享原则：“资源共享、信息共享、利益共享”，增强了三个高度力：与会员的“互动力、粘合力、吸引力”，开启了中国牛人的新篇章。

　　而对于目前国内牛羊肉供需情况，中国牛人俱乐部副主席王峰则用数据说话，他表示，随着人民消费水平的转型和消费结构的升级，牛羊肉的需求量正大幅提升，牛羊肉行业将成为一个新的财富金矿。据《全国牛羊肉生产发展规划(2013—2020)》所示，到2020年我国牛肉产量将达到786万吨。为达到目前世界的平均消费水平，大约需要进口558万吨牛肉。2020年中国牛肉进口量将占到目前世界牛肉出口总量的67.7%——三分之二以上，牛羊肉生产依然是肉类供应的短板，要靠进口来补充和平衡，而俱乐部也将持续在此领域潜心发力，为行业和国家做出应有贡献。

　　【盛宴】团结奋进再创辉煌

　　此外，峰会现场中国牛人俱乐部与Australia Aumeats Pty Ltd举行了签约仪式，共同组建成立牛人基金会，游忠寿表示此基金会将邀请100家企业共同发展，抱团取暖，集团式集中采购澳洲牛肉，集团式开发中国相关牛肉产业项目。中国牛人俱乐部会员澳洲颐牛YIBEEF，将为牛人会员授予企业信用额度100万人民币，只为彻底解决中国牛人会员进口澳州牛肉各大痛点。

　　晚间将有品味好音乐品味好牛肉主题晚宴精彩上演，晚宴不但邀请了包括妙笔神韵洪谷子、越剧名角裘丹莉、斯玉林莅临表演，还有多位“牛二代”上台PK，另有香港食神戴龙亲临现场致辞。

　　晚宴设有颁奖环节，总冠名单位蒙羊集团成为中国好牛肉金牌形象大使，专注行业20年度金牛奖、功勋人物奖、十佳奉献奖、十佳创新企业奖、十佳合作伙伴奖、大区优秀秘书长、十佳进步企业奖、十佳优秀加工企业奖、巾帼英雄奖、中国好牛肉银牌形象大使、十佳进出口企业奖、十佳杰出青年奖、十佳优秀新人奖、十佳合作餐厅奖、十佳品牌企业奖、十佳明星企业奖、十佳诚信企业奖、十佳牛排奖、终身荣誉奖、特殊贡献奖以及中国好牛肉形象大使共21个奖项花落各家。