【香港商報網訊】記者張麗、許入介報道：2015（貴陽）比利時布魯塞爾大賽將在8月份震撼登場，本屆烈酒大賽集中中西文化，是一場國際化與民族風爭相斗艷的盛宴，看點多多，精彩不斷！

　　看點一：禮儀小姐展示博大精深中國文化

　　近年來國內申辦的國際、洲際知名賽事，均有禮儀小姐的靚麗身影，她們美麗的微笑、優雅的舉止、中國風的服飾猶如流動的美麗盛宴，在網絡上引發熱議。

　　貴陽市為本次大賽招募了96人參加專業的禮儀培訓，并將從中篩選出50人作為大賽禮儀人員。負責禮儀培訓的是國家注冊高級禮儀培訓師羅棲老師。羅老師曾擔任2008北京奧運會服務人員培訓師，2010年廣州亞運會特聘禮儀講師。

　　經過專業培訓選拔出的禮儀人員將在8月24日至8月30日分配至機場、酒店、比賽場館。他們將身著具有中國特色的統一服裝，負責接機、簽到、引領及其他嘉賓服務。

　　有專家認為，中國白酒走出國門，要文化先行。記者了解到，國外舉辦布魯塞爾烈酒大賽并無禮儀人員設置，貴陽市招募并選拔禮儀人員，在為大賽做好服務的同時，也有借禮儀人員展示博大精深的中國文化之意。

　　看點二： “侍酒師”衣香鬢影穿梭比賽現場

　　衣著雅潔、彬彬有禮、談吐不俗，影視中的侍酒師形象已經深植人心。“侍酒師”三個字，從字面意義上看，是指在賓館、餐廳里負責酒水飲料的侍者。而在今天，它的內涵已經延伸，一位好的侍酒師不僅要具備專業酒水基礎知識和技能，還要懂得根據酒水設計菜單、有品酒基礎和鑒賞能力、熟悉酒品采購要求以及善于對酒窖進行管理。

　　貴陽市專門為此次大賽招募了80人參加侍酒師培訓，并將從中選拔出60人作為大賽侍酒師。侍酒師培訓由北京國際酒類交易所安排，采用WSET課程授課，并在此基礎上增加烈酒、中國白酒的培訓內容。培訓結束后，學員參加WSET一級侍酒師考試，考試合格者頒發WSET一級侍酒師證書。

　　大賽侍酒師的工作主要包括場內場外的酒品準備、侍酒服務、物料整理，其中最搶眼的是賽后的“碎瓶”工作。為了加強大賽的保密工作，每天評酒比賽結束后，侍酒師們都要把用于現場盲品的酒瓶全部打碎。

　　看點三：調酒大師角逐茅臺雞尾酒

　　雞尾酒憑其色彩斑斕、形態優雅，越來越受到年輕人的青睞，或者在酒吧點一杯雞尾酒，或者買齊原料在家親自動手DIY。在選擇基酒時通常選擇伏特加、威士忌、白蘭地、龍舌蘭、朗姆、金酒等西方烈酒。是否有人喝過中國白酒特別是茅臺調制的雞尾酒？

　　8月26日晚，大賽將在貴陽世紀金源大飯店舉辦茅臺雞尾酒會，屆時將有3名國際著名調酒師以茅臺為基酒進行雞尾酒調酒比賽，并根據現場嘉賓的投票決出一二三等獎。

　　作為中國白酒特別是貴州白酒的領軍品牌，茅臺有意 “借船出海”，通過烈酒大賽增加貿易機會，讓全世界都知道茅臺是世界上最好的蒸餾酒。而要實現走出去，首先要做的是與國外飲酒習慣接軌。別具匠心的茅臺雞尾酒會，將打破中國人凈飲白酒的傳統，為茅臺增加新的喝法，使茅臺酒在年輕化、國際化的趨勢下煥發新的生命力。

　　看點四：去“烈酒嘉年華”免費品嘗中外名酒

　　為了讓廣大市民、消費者都能參與到烈酒大賽當中，大賽在比賽場館專門設置了公眾品酒區，并在8月20日-28日期間舉辦世界烈性酒嘉年華。屆時大賽組委會將向市民免費發放嘉年華門票，市民憑門票免費品嘗1~2杯中外名酒，還可通過小杯購買的方式來品嘗更多哦。參加世界烈性酒嘉年華的酒企、酒莊預計達到20家。其中既有貴州白酒企業商會組織的包括茅臺、釣魚臺、習酒、董酒、湄窖等國內名酒企業，也有若干經銷商所組織的國際烈酒。當然，現場還有花樣調酒表演和調酒比賽，屆時市民可以前來一飽眼福并免費品嘗雞尾酒，感受烈酒嘉年華的豪情與火熱。

　　看點五：下屆舉辦國墨西哥的異域風情

　　正式比賽的最后一天，將舉辦墨西哥接旗儀式和墨西哥風情午宴。墨西哥第二大城市瓜達拉哈拉作為烈酒龍舌蘭Tequila的故鄉，將舉辦明年的比利時布魯塞爾世界烈性酒大賽。屆時墨西哥大使將從中國手中接過大賽旗幟。這里介紹一下龍舌蘭酒Tequila。Tequila常用作調制雞尾酒的基酒，常見的以Tequila為基酒的雞尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜凍瑪格麗特等。

　　Tequila口味兇烈，香氣獨特。墨西哥人喜歡小口慢品，尤其喜歡一手拿桑格麗塔Sangrita（用番茄汁、鮮檸檬汁、辣椒汁、辣椒油、白胡椒、芹子鹽調制），另一手拿Tequila，抿一小口Sangrita，再喝一口Tequila。其中曼妙，只有喝酒的人才能體會。 在重大節日里，Tequila更扮演著一個舉足輕重的角色。每年9月16日，墨西哥獨立日這天，暢飲龍舌蘭酒直到舌頭發硬，這成為了墨西哥人一直流傳下來的節目。

　　看點六：地方旅游多姿多彩

　　貴州省少數民族眾多，民族文化豐富多彩，民俗旅游資源開發帶動了各地的經濟發展。知名賽事向來是推廣地方旅游形象的重要跳板，貴陽政府怎會錯過布魯塞爾世界烈酒大賽這個良機。除開幕式環節中將播放貴陽城市推介片外，貴陽政府還在文化遺存較多的硒鄉開陽和青巖古鎮安排了文化采風活動。

　　硒鄉開陽中華情專題活動安排在開陽縣水頭寨。水頭布依寨位于開陽縣南部禾豐鄉馬頭村，為底窩八寨之一，是第四批中國歷史文化名村，也是第三批全國農業旅游示范點。古寨依山傍水，環境優美，現有57戶均為羅姓布依族。村寨布局錯落有致，房屋保存著特色鮮明的布依民居風格，寨內存有幽深的古宅、恢宏的老朝門、莊嚴的私塾學堂、千年的護寨神樹以及眾多傳統的布依族農耕生產生活用品。寨中還保存著很多少見的石雕文物。寨中的布依禮儀、布依風俗、布依民歌、風情濃郁。

　　青巖古鎮地處云、黔、桂三省交通要沖，為歷代兵家必爭。文章來源中國酒業新聞網太平天國名將石達開曾六次攻城不破，大敗而去，因此留下“攻不破的石頭城”之美譽。古城九街二十七巷，皆由青巖石板鋪就，秦磚漢瓦滿布全城。道、佛、天主、基督四教集于一城。狀元府第，翰林學院，文昌圣閣，至今完好如初。悠閑舒適的小鎮吸引了眾多攝影、旅游愛好者。對吃貨來說，眾多青巖美食令人流連，而其中以鹵豬腳尤為知名。青巖鹵豬腳，又名狀元蹄。制此鹵豬腳，需選農村飼養一歲左右的豬之蹄，取十余種名貴中藥入味，糯香滋潤，肥而不膩。凡到古鎮游覽者，皆以品嘗此蹄為快，并對此美味贊不絕口。屆時國外評委們還將體驗制作麻糖、打銀器、寫中國書法等充滿中國元素的活動。