发展农牧业的同时始终以保护生态为前提。加快转变农牧业发展方式，通过提高单产和推进标准化、规模化、集约化生产，来实现现代农牧业跨越发展，最终建设成为绿色农畜产品生产加工输出基地。内蒙古，风头正劲。

　　这两年，内蒙古各地在大力推进标准化规模种植、养殖的同时，积极推行订单农业，培育规模化经营组织，一大批各具特色的新型合作经营组织不断涌现。技术，结构调整的支撑力量;品种改良，农牧业发展过程中一项不能停歇的工程;品牌，商品经营的最高形式。把小畜养成大畜只是完成了生产过程，出售的是初级产品，而要在此基础上赚取更多的利益，就必须进一步搞深加工，让相对独立的饲养、育肥、畜种改良、社会化服务、龙头企业等形成完整的产业体系。

　　地缘不同活儿法很多

　　影像1 葡萄热卖绿博会

　　8月6日，记者走进自治区第二届绿色农畜产品博览会乌海厅，首先映入眼帘的是入口处的66种新鲜葡萄，或大或小、或紫或绿或浑圆或椭圆，个个晶莹剔透，让人垂涎欲滴。乌海市新时针生态农业开发有限责任公司张树霞忙得不亦乐乎：“去年也参展了，带的葡萄少了。今年有了经验，冷藏车也开来了，带了5个品种的近3000斤葡萄，这一会儿的功夫就卖出300多斤。”

　　作为城郊型农业，乌海市虽然农牧业规模小，但特色葡萄产业闻名全区，葡萄种植面积近3万亩，年产量达万吨。其中，公司规模化种植葡萄面积占到全市葡萄种植面积的90%以上。乌海市因此被称为“葡萄之乡”，乌海葡萄获得了全国首批农产品地理标志认定。

　　影像2 存栏3.2万只肉羊的养殖园区

　　塞外粮仓巴彦淖尔，不但产粮，而且产肉。位于临河区乌兰图克镇新民村的内蒙古富川肉羊养殖园区内，一排排圈舍红白相间，一条条水泥路将整个养殖园区连接在一起。随着自动投料车在羊圈内缓缓驶过，散发着淡淡清香的青贮草料从车两侧流到羊食槽里，引来一群欢快的羊儿们争抢。

　　这个从饲料配制到投料、饮水、清粪全部机械化操作的园区，如今已成为巴彦淖尔市河套肉羊规模化养殖的样板。园区内存栏肉羊达到3.2万只，年出栏20万只。总经理陈怀森说：“好羊肉是喂出来的，我们要通过科学化养殖，打造河套高端肉羊品牌，带动更多的农牧民致富增收。”上规模，水草丰美的巴彦淖尔有老天的眷顾。

　　影像3 连片的紫花苜蓿喷灌圈

　　不过，年均降雨300毫米、蒸发量2800毫米的赤峰市阿鲁科尔沁旗的牧业发展一点儿也不逊色。看到该旗绍根镇集中连片的紫花苜蓿喷灌圈，谁都要承认那是道绿意盎然的风景。随着喷灌机325米长的长臂缓慢旋转，脚下的牧草显得愈加鲜亮，晶莹的水雾在阳光的照射下形成道道彩虹。通过推广节水苜蓿项目，该旗目前已有首农集团、美国辛普劳公司、北京绿田园等13家知名公司入驻阿旗，种植节水紫花苜蓿22.79万亩，占全部种植面积的六成以上，加上当地牧民种植的12.63万亩以及旱地苜蓿试点，全旗人工草地面积已达37万亩。由天山口镇的农民卜繁玉领衔的农机合作社专门收割紫花苜蓿，去年毛收入560万元，除去油费、人工费等，还有330万元的纯收入。

　　阿鲁科尔沁旗的奋斗目标是：到2015年，人工种草面积要达到100万亩。

　　影像4 陈丽霞和她的羊儿们

　　地肥水美上规模;地肥水不美，靠人工节水也能上规模;那么，地不肥水不美的地方呢?

　　锡林郭勒盟阿巴嘎旗伊和高勒苏木宝力格敖包嘎查牧民陈丽霞家只有2240亩草场，按草蓄平衡来算养不了多少羊，怎么办?夫妻俩一合计，去年换了个“活法”：除了留下基础母畜，大羊全部卖掉，然后他们向旗里申请了一处棚圈项目，专门搞起了羔羊育肥。从4月份开始，他们把首批420只羔羊集中育肥，短短两个多月，那些羔子大多长到了六七十斤，少的每天增重七八两，多的达到一斤左右。“那些羊都是我从羔子开始一点一点补饲的，平均每只羊比不育肥的多卖300多块钱。”陈丽霞的账算得很精。

　　紧接着，夫妻俩从7月中旬开始，把从亲属那里收拢到的460只当年羔子如法炮制，育肥约50天左右出栏，每只平均都在1150元左右!初尝育肥甜头的陈丽霞还没有等到第二批育肥羊出栏，就又提前张罗着为育肥第三批羊做准备。他们用出售前两批育肥羊的收入，按照当地市场价格开始在周边牧户中收购羊羔，到了9月中旬，第三批羊的育肥期又开始了。陈丽霞兴奋告诉记者，育肥这条增收路她越走越有信心，她的目标是一年育肥5000到6000只羊。

　　在有限的资源基础上，陈丽霞挖掘出了出人意料的潜力。

　　种田养畜看订单 还要依靠合作社

　　这两年，内蒙古各地在大力推进标准化规模种植、养殖的同时，积极推行订单农业，培育规模化经营组织，一大批各具特色的新型合作经营组织不断涌现。

　　影像5 吴玉文种高粱

　　巴彦淖尔市临河区双河镇富河村农民吴玉文今年种植了30亩酒高粱、30亩制种玉米和10亩小麦，完全是按照订单种植的。

　　“过去开春该种什么是农民最头疼的事儿，现在签回订单，只要按照订单完成了种植任务，就可以稳赚不赔了。”吴玉文乐呵呵地说。按照他与河套酒业集团高粱基地签订的30亩酒高粱订单合同，高粱收获后全部按保护价1.28元/斤卖出，预计可以收入5万元左右。

　　影像6 能人哈斯巴特尔

　　锡盟镶黄旗宝格丁高勒镇白音查干嘎查有个腾飞养殖专业合作社。合作社的理事长哈斯巴特尔去年利用合作社这个平台做了两个试验。一个是“察哈尔”羔羊舍饲育肥试验，另一个是将牲畜无法直接食用的狼针草粉碎后混合发酵饲料制成精饲料的试验。目前，他的第一项试验已采集完科研数据，最多两年将应用到牧民们的生产中。而第二项试验在当年就研制成功，所制成的精饲料不仅口感好，牲畜爱吃，营养价值还较高，育肥羔羊食用后上膘快。牧民们说，哈斯巴特尔点子多、路子宽，通过对羊群进行分户繁育、集中育肥、统一管理和销售，每年都增收不少，是大家的主心骨。

　　影像7 公司为基地养殖户提供专业服务

　　为了让杜蒙肉羊得到快速推广，真正把杜蒙杂交肉羊产业打造成富民产业，乌兰察布市四子王旗积极推广“公司(合作联社)+专业合作社+牧户+市场”的合作养殖模式，由赛诺公司牵头组建合作联社，提供杜泊种公羊、杜泊羊胚胎、养殖技术培训、饲草料、回购肉羊等服务，合作联社下设种羊育种合作社、杂交羊繁殖合作社、育肥合作社，提供专业的肉羊养殖服务。这种以安全、生态、优质、高效为特点的“四子王旗草原高效生态肉羊养殖模式”，改变了传统畜牧业的低投入低产出的数量型养羊观念，真正实现了生态与增收平衡。

　　通过订单农业、建立养殖场联合体，形成种养者联盟，统一面对市场，极大地提高了农牧民的自我发展能力，增强了与企业谈判的话语权。同时，新型合作经营组织的健康发展，提升了种养者的主体地位，提高了市场竞争力、博弈能力和养殖效益。

　　1斤羊肉卖到400元

　　在去年举行的上海农畜产品博览会上，建立追溯体系的锡林郭勒苏尼特羊肉每市斤售价达到120元，达茂旗蓝色牧野肉业股份公司的有机认证羊肉，每市斤批发价198元，在上海市场销售价高达400元!

　　影像8 400多只羊带上了耳标

　　去锡林浩特市宝力根苏木乌力吉德力格尔嘎查牧民司荣军家采访，发现他家今年新接的400多只羔羊全部戴上了黄色的二维码认证耳标。同行的相关部门负责人告诉记者，这小小的耳标纪录着羔羊从出生到端上餐桌的全程信息。消费者只需拿起手机，扫描标有“锡林郭勒”品牌的肉食品包装上的二维码或条形码，便能立刻获悉肉羊养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等环节的详细信息。

　　这就是该盟目前在畜牧业生产中所做的一项重要工作———羊肉全产业链追溯体系。

　　在锡盟，去年可追溯的30万只羊肉的精装产品在市场上卖到70元，比非追溯羊肉贵一倍，但由于质量有保障，在高端市场上仍呈现出供不应求的现象。从去年起，锡林郭勒计划用5年时间，把纳入追溯体系的羊增加到80万只。引入质量追溯体系是锡盟打造“锡林郭勒羊肉”品牌的一项重要举措。那里的苏尼特羊、乌珠穆沁羊早已声名远扬，而且双双获得了国家农产品地理标志保护登记。其中苏尼特羊不仅体质结实，个头高大，而且具有耐寒、抗旱、生长发育快、生命力强的特点，是最能适应荒漠半荒漠草原的一个肉用地方良种，被国家农业部列入国家优良畜种名录目。

　　影像9 张金富的玉米田全部膜下滴灌

　　质量追溯体系的应用，让锡林郭勒羊肉独树一帜身价倍增，而运用膜下滴灌技术种植玉米，也让赤峰市喀喇沁旗黄金地村的农民尝到了甜头。

　　“种一坡、拉一车、打一笸箩、煮一锅”是国家级贫困村———喀喇沁旗乃林镇黄金地村曾经的写照。现如今，这里的膜下滴灌玉米郁郁葱葱长势喜人。今年52岁的农民张金富家种了30亩玉米，以往年景好的时候每亩能收六七百斤就很高兴了，如今用膜下滴灌方式种玉米，每亩轻轻松松能收一千六七百斤，整整多出来1000斤!

　　以前，黄金地村的6500亩土地全部是旱坡地，属于严重贫水区。2012年，黄金地村整村实施了以膜下滴灌为主要建设内容的节水增粮项目，当年实现优质玉米亩产1700斤。

　　过去大水漫灌亩均用水近200立方米，滴灌方式亩均用水仅需60立方米，亩均增产700斤以上。此外，膜下滴灌还解放了劳动力，减轻了劳动强度，两到3人就可以管理300亩左右农田灌溉。按照赤峰市的规格，该市到2015年，玉米膜下滴灌面积要达到500万亩，亩产按2000斤计算，粮食产量就能达到100亿斤。

　　影像10 航天员吃清炖羊肉

　　2013年6月26日，神舟十号飞船3名宇航员返回地面，他们第一顿早餐中最重要的一道菜是清炖羊肉，所用的羊肉来自一种以南非杜泊羊作父本、蒙古羊为母本的优质杂交羊种———杜蒙羊。杜蒙羊的特点是皮肉双增，具有出栏时间短、经济效益高、生态效益好的优势，能有效缓解草畜矛盾、压缩牲畜数量、保护草原生态、促进牧民增收。

　　这两年，杜蒙羊因其味道鲜美，而且与“神舟”结缘，可谓名声大作，产品打入京、津和香港地区，还远销到沙特和约旦等国家，受到普遍欢迎。四子王旗红格尔苏木瀚乌拉嘎查牧民浩斯家以前每年存栏羊1000多只，年产羔羊600多只，年纯收入不到10万元。2013年，浩斯出栏杜蒙杂交羔羊400只，售价每只1200元，纯收入30万左右。

　　影像11 优质种羊从澳洲“飞”到内蒙古

　　2013年底，232只被从澳大利亚空运来的优质种羊被陆续分发到巴彦淖尔市各旗县区，开始在各大规模化养羊场安家落户、繁衍后代。这批种羊品种包括“美利奴”羊、“杜泊”羊、“萨福克”羊等。该盟希望通过这种引进，大幅度提高当地主要肉羊品种巴美肉羊的综合生产性能，建立健全肉羊良种的繁育体系、育肥体系和羊肉销售加工体系。

　　2013年6月7日，呼伦贝尔牛肉继呼伦贝尔羊肉之后，获得国家工商总局商标注册……

　　技术，结构调整的支撑力量;品种改良，农牧业发展过程中一项不能停歇的工程;品牌，商品经营的最高形式。内蒙古各盟市认准目标，卯足干劲，你追我赶。

　　龙头企业的力量

　　自治区“8337”发展思路提出要把内蒙古建成绿色农畜产品生产加工输出基地，这意味着，把小畜养成大畜只是完成了生产过程，出售的是初级产品，而要在此基础上赚取更多的利益，就必须进一步搞深加工，让相对独立的饲养、育肥、畜种改良、社会化服务、龙头企业等形成完整的产业体系。

　　影像12 房占海精心为牛填料

　　在通辽市的科尔沁左翼后旗好力宝嘎查，养牛户房占海有着同样的感受。如今的他每年可以养两季牛，一头牛6至8个月就可以长到450公斤的收购标准。每头牛收购价大约1万元，可以带来大约2000元的盈利，每年纯收入有20多万元。房占海说，这主要源于龙头企业的拉动。

　　从2002年7月开始，他和通辽市科尔沁牛业公司签订合同，相比散养户，价格稳定，养牛有了保障。为了保证每一头牛的质量，科尔沁牛业公司对养牛户的选择非常严格，必须达到公司的要求才与之签订合同。在确立合作关系后，公司向合作户提供担保、推荐相关金融机构的惠农贷款，并提供部分贴息。房占海介绍说，每年公司还定期举办一两次养牛技术讲座，由专家向农户讲授关于实用技术、疾病预防方面的知识;定期到育肥牛场进行鉴定、打耳标、建立登记档案。在屠宰前，公司还要对牛进行检验，避免有瘦肉精的牛流入工厂。每一头牛通过检验，养牛户还能得到50元的补助。

　　2013年6月底，通辽市科尔沁牛业公司年产20万头肉牛技改项目竣工投产，在国内首次引进了智能化剔骨分割包装生产线，不但极大地提高了生产效率，还将产品追溯、质量控制、生产管理、订单管理、仓储物流等方面有机结合，保障了食品安全，提高了产品附加值。

　　资料显示，我国目前全年的牛肉产量仅为680万吨，平均每人每年不到5公斤，市场缺口每年至少在300万吨。因而，对于处于黄金畜牧业带上的通辽市而言，肉牛养殖业前景一片光明。目前，通辽市正大力推进4个10万头肉牛加工项目，力争使养殖肉牛成为富民增收的项目。

　　影像13 乌海的葡萄酒庄园

　　乌海市的葡萄产业在龙头企业汉森等公司的带领下，目前形成葡萄生产、加工、贮藏、流通产业链条，葡萄酒工业在自治区甚至全国也小有名气，全市涉及葡萄产业的企业30多家，葡萄酒设计产能2万多吨，产能达到7000多吨。以葡萄为主题的休闲农业成为打造旅游观光、休闲度假基地的重要组成部分。通过葡萄园、葡萄酒庄、葡萄街、葡萄酒博物馆等30多个葡萄主题文化旅游观光活动，年接待游客20多万人次，年营业收入1.9亿元。一串小小的葡萄串起了一、二、三产业，整条产业链年产值达3亿元。

　　产业化带动，链条式牵引，专业化服务，最终还要与龙头企业绑在一起，在市场风浪的搏击中壮大成长。(高宇 巴依斯古楞 徐永生 皇甫美鲜 韩继旺 于海东)