“生姜怎么卖?”“一块五一两!”“一块五!一斤你卖十五元!”“都这价,我卖贵了,也没人买啊……”公开资料显示,2010年,全国生姜批发价格高涨,最高曾达16元/公斤,被网友调侃为“姜你军”。4年之后,姜价再次高涨。据市场信息显示,长春市部分农贸市场生姜价格就已经达到30元/公斤。
奇怪等式 一斤生姜=一斤半猪肉
在生姜价格一路飙升之际,生猪价格却处于低点。在长春一农贸市场上,一斤生姜15元,而比邻的猪肉摊床上,一斤五花猪肉的零售价格只有10.5元,于是一斤生姜可买一斤半猪肉的等式成立了。当然,这种比价,不仅出现在一家农贸市场内。新华社全国农副产品和农资价格行情系统的监测数据显示,2月初以来,全国生姜价格持续上涨。与2月8日相比,截至目前,生姜全国日均价上涨43.7%。目前全国生姜价格较去年同期上涨了一倍多。
而猪价格网的监控数据显示,本周全国出栏肉猪平均价格为13.12元/公斤;7月21日,瘦肉型猪的价格为13.7元/公斤左右,良杂猪的价格为13.2元/公斤左右。
预计10月 生姜价格或再涨
对此,卓创资讯分析师张敏说,山东是我国的种姜大省,2010年的生姜价格暴涨曾引发农民种姜热,直接导致2011年、2012年生姜价格走低。到了2013年,很多农民不再种姜,生姜种植面积大幅度缩小。2011年,生姜主产区山东省莱芜市的种植面积为10万亩,2013年减少到约5.9万亩。“而且,去年雨水过多,姜农积极性受挫,生姜种植面积持续缩减,一些主产区种植面积甚至减少了20%以上,这导致生姜产量大幅减少。此外,汛期之前,农民为了防止库中进水导致生姜坏掉,都会着急出货,目前农民的库存已降至低点。与此同时,很多经销商在汛期之前积极囤货,使得生姜需求旺盛,价格居高不下。”每年上半年,市场上的生姜都是前一年的储藏品,因此在10月份新姜成熟之前,生姜价格仍会大幅上涨。