踏入炎炎夏日，一碗清涼冰品是消除暑氣的好選擇。名古屋班戟店Pancake House HoiHoi推出三款日式刨冰，其中就有在日本最受歡迎的「Happy Food」彩虹刨冰，繽紛奪目的顏色效果來自七款日本宮崎果糖，有七種不同口味，分別是檸檬、芒果、葡萄、蜜瓜、蜂蜜、蜂蜜草莓及汽水，配上煉奶，甜度滿滿！冰粒使用日本刨冰機即叫即製，口感幼滑。

　另外兩款是抹茶Espuma刨冰和士多啤梨Tiramisu刨冰，均加入了日本輕忌廉，抹茶忌廉使用了日本丸安茶業抹茶粉，茶味甘濃，再加入北海道十勝紅豆，是傳統日式甜品的配搭。後者配上咖啡粉及士多啤梨，味道酸甜。

　抹茶Espuma刨冰，HK$68。

　士多啤梨Tiramisu刨冰，HK$68。

　店舖並推出夏日梳乎厘班戟，其中沖繩紫薯梳乎厘班戟供應至8月底，使用來自沖繩縣本島中部金武町Lequio Farm農場的紫薯，此處以優質的地下水聞名，其農作物比其他產地更是香甜。紫薯打成泥狀，加入芝士和少量蜜糖調味，壓成約2mm的幼條，再配上日本梳乎厘，質感軟滑，喜歡甜品的食客不要錯過！(記者：Karena)

　沖繩紫薯梳乎厘班戟，HK$108。