说到港式甜品，你或许第一个就会想到许留山、满记这两大品牌。

　但自从2019年起，香港由於受到社会事件、疫情的先後影响，餐饮业的经营状况陷入冰河时期。

　而今天，又有一个遗憾的消息：装载着幾代人的港式甜品品牌「许留山」被颁令清盘。

　清盘涉及四名债权人

　其实早在去年一年，就先後有多间许留山的分店被业主入禀追租，当时关于许留山命途如何，就存在各种猜想。紧接着，与其相关的许留山食品製造有限公司，在今年初，遭4名债权人入禀高院申请清盘。

　提出今次清盘呈请的4名债权人，包括丰昌地产有限公司、Virginia Investments Limited、世界地产有限公司、和英豪有限公司。

　债权人一方今日在庭上表示，许留山食品製造有限公司早前以书面回复债权人，指无力偿还债务或与债权人和解，故不反对清盘呈请。

　今日，该案件在本港高等法院聆案官法庭再度提讯，由於许留山食品製造有限公司不反对清盘呈请，聆案官遂颁下清盘令。

　历史沿革超过半个世纪

　其实，和很多人一样，许留山承载着幾代人的记忆，多少人第一次品尝的「杨枝甘露」这道港式甜品，不是来自「许留山」呢？

　创立於1960年的许留山，可以说是港式甜品界的开山鼻祖。

　在其鼎盛时期，香港地区的分店数量超过40间，不仅在香港地区，许留山在内地市场也是幾代人對於港式甜品的重要标签。

　2009年前後，迫于竞争压力以及现金流的需要，许留山执掌人将全部股权卖给马来西亚一家投资公司 Navis Capital。2015年，许留山被煌天国际以5.24亿人民幣的价格收购，并开放加盟，後期在亚洲各地、美国、法国、加拿大等地共有近280间分店。

　2019年后经营式微

　近年来，许留山的经营情况始终较为稳定，但其在香港地区经营的转折点，可以说是2019年社会运动时期。

　当时由於访港旅客人数的锐减，一年内许留山至少有12间香港分店结业，其中多家分店遭遇业主控告追讨租金，而这些分店包括位於铜锣湾利园山道、尖沙咀金马伦道在内的多间位於曾经热门的购物点的分店，据悉，当时许留山位於传统旅遊区门市分店的业务大减六至七成。

　今年3月11日，许留山位於香港粉岭名都商场的分店被业主状告至香港高等法院，称该店自去年8月至今年1月拖欠租金、冷气费及管理费等共计约52.1万元。

　从2019年的社会事件阶段一直之後，2020年香港经历新冠疫情，该品牌的经营可以说是面临双重危机。

　很遗憾，营商环境的不利加之品牌自身的经营受阻，许留山香港地区多间分店先後由於拖欠房租等问题被入禀，难逃关店结局，最终在今日的高院判决中，许留山该品牌被颁令清盘。（顶图来源：許留山facebook專頁）