近年來，氣炸鍋因標榜可以較健康地烹飪油炸食物而備受歡迎。據本港消委會最新一期的《選擇》月刊，消委會測試了市面上12款氣炸鍋的安全及效能表現，發現半數存在不同的安全隱患，包括部件溫度升幅過高、絕緣距離不足及接地裝置欠佳。其中最低評分的樣本，欠缺牌子名稱及產品型號標示，除了不符合法例要求，亦無足夠資訊聯絡代理或生產商跟進。

　消委會指，12款氣炸鍋價錢相差近6倍，售價介乎298港元至2080港元不等，但樣本的整體表現相若。

　消委會又發現，氣炸不同食物的效果十分參差，特別是炸薯條，有兩個樣本在氣炸後，大部分薯條都未煮熟，亦有2個樣本熱力不均，導致部分薯條過熟，但同時又有部分未煮熟。另外，半數氣炸鍋氣炸的薯條，可致癌物「丙烯酰胺」含量超出歐盟基準水平。

　消委會建議選購或使用氣炸鍋時，不要與其他高耗電量電器共用電源；每次氣炸的食物，不要超過氣炸鍋最高容量，亦不宜過度密集擺放，否則難以完全煮熟；操作時不要遮蓋氣炸鍋排氣孔，以免影響散熱；使用氣炸鍋後應拔掉電源線，待機身冷卻後才清潔。

　測試結果顯示，消委會認為「法國特福Tefal」FX202D（1498港元）及「Tastec」BYTT1898WHZ（1198港元）的整體表現不俗，前者通過所有安全測試項目，氣炸薯條表現較佳，後者氣炸春卷較出色。

　安全性方面，消委會發現各樣本中，「Harrow」、「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」溫度升幅過高，「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」絕緣距離不足。

　至於氣炸薯條釋出的可致癌物「丙烯酰胺」，「伊瑪牌Imarflex」超標13倍，其餘超標的還有「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「Midea」、「億世家ecHome」及「TSK」。