臨近聖誕，疫情之下不少人只能選擇在家開餐，加上酒吧關閉，一眾「酒鬼」一定覺得不過癮吧！其實，在家一樣可以製作出賣相、味道不輸酒吧的雞尾酒，筆者為讀者搜羅三款能輕鬆製作的粉紅雞尾酒調配方法，宅在家也能小酌一番。

　近年流行飲氈酒，雖然那是烈酒的一種，不過是次選用的「Gordon's Pink Gin」散發出莓果香氣，甜味平衡了氈酒中杜松子甘香清爽口味，平易近人，酒體顏色更與莓果相若，適合在節日時與另一半品味。為提升口感層次，會選用英國調酒飲料FEVER-TREE的Aromatic Tonic或Sicilian Lemonade調製，其細緻的氣泡和花香十分搭氈酒甜味。

　1. Gin in Your Way

　準備所需材料：適量加入以紅樹莓、草莓和小紅果特製而成的冰塊、45ml Gordon's Pink Gin、FEVER-TREE Aromatic Tonic 或Sicilian Lemonade、你喜愛的裝飾。

　將適量特製冰塊加進酒杯內，然後加入氈酒及調酒飲料，最後放上裝飾作點綴，成為與眾不同的特調雞尾酒。

　2. Gin and Tonic

　準備所需材料：45ml Pink Gin、FEVER-TREE Aromatic Tonic、裝飾物食用玫瑰及小紅果。

　使用高長型Collins酒杯加入冰塊，先加入氈酒，再倒入調酒飲料，最後放上裝飾物作點綴即可。

　3. Gin and Juice

　準備所需材料：45ml Gin、半個新鮮西柚、FEVER-TREE Sicilian Lemonade、裝飾物食用玫瑰花瓣及波板糖。

　使用Rock酒杯並加入冰塊，先加入氈酒，再倒入以半個西柚鮮榨而成的果汁，然後加入調酒飲料，最後放上裝飾物。 　（文：Janice）