作者：路人甲

　　如果你看完僵尸片之后，害怕總有一天起床后，發現滿世界都是僵尸。其實，比你所擔心的還要更噁心的事，早已經發生了，或許你早已經把僵尸吃進了肚子。

　　據內地官媒報道，「70后」豬蹄、「80后」雞翅……更有肉齡超過40年的「僵尸肉」透過走私入境，悄無聲息地出現在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區，有的嚴重過期，有的用化學藥劑加工調味品后，居然搖身一變成為「賣相」極佳的「美味佳餚」。

　　在這些古老的「僵尸肉」面前，我汗顏了，感到自己是那麼的「年幼無知」。國人在食品方面所表現出的膽識和創造精神，我就是活上一百年，也無法想象其萬一。炎黃子孫又創造了一項人間奇跡。

　　40歲的泡椒鳳爪，哪怕沒有「成精」，或許也可以稱其為「木乃伊」了吧。在感嘆「冷凍防腐技術」無比神奇的同時，也不由得困惑不已：我們吃的到底是食品，還是古董？這些「僵尸肉」，我們在不知不覺中都有可能都吃過。我們要具備怎樣的鋼肚鐵胃合金腸以及比鐵還硬、比鋼還強的意志力，才能做到以身試毒，無所畏懼？

　　走私抱團 監管何在

　　此次長沙海關破獲該起特大走私凍品案，是湖南歷年來查獲的最大宗走私凍品案，值得慶幸。從湖南這起案例看，巨額利潤促使不法商人鋌而走險，最終形成一條國外發貨、香港拼櫃、越南中轉、中越邊境「螞蟻搬家式」偷運入境、長沙收貨的凍品走私鏈條。據悉，來自全國各地的凍品走私販私人員建微信群、QQ群，有什麼風吹草動互相通氣。一句話，目前凍品走私已經從家族式單打獨斗，形成了全國範圍的抱團發展。

　　僵尸越戰越狡猾，面對僵尸抱團的新常態，我們的監管機制是否落后了？還是也僵尸化了？敵變，我亦當變。從國外發貨，到走上餐桌，其中有N個環節，我們不能僅指望海關這一個環節。從源頭上治理，固然重要，但在每一個環節的監管抱團、官民抱團更重要，以團對團。

　　從概率上講，海關查出來的走私凍肉數量應只有十之一、二。好比警察抓公交車扒手，一般都有抓住一個和漏抓幾個的比例。各國對海關查獲走私的成功概率都是估測為八分之一，也就是說食品走私犯罪分子的犯罪成功率高達80%以上。

　　這就要求在僵尸肉的「購、運、儲、銷」各環節齊抓共管，全環節共同實施「海上抓、岸上堵、路上查、倉儲清、批發扣、市場管、消費者舉報」，或將極大降低僵尸的成功率。除非我們進化成如禿鷲、鬣狗的食腐動物，否則我們就必須與僵尸決戰到底。