農曆正月初九為天地父母誕，潮州人對該神誕非常重視，部分團體或個人都會在該天拜祭。聚居錦田大江埔的潮籍人士，今年慶祝規模較以往大，大江埔潮僑盂蘭會總理徐嘉興表示，因應天地父母誕準備申請為非物質文化遺產(非遺)，故今年他們花了不少心思，祭品不但較以前豐盛，未來亦會進一步完善。香港潮屬社團總會常務會董胡炎松表示，很多潮州文化都有條件申請為非遺，其一就是天地父母誕；在農耕社會，保風調雨順，五穀豐登，現代社會自然希望可享太平。

　大江埔潮州人今年慶祝天地父母誕的祭品 比往年豐盛。

　天德宮建於上世紀五十年代

　大江埔慶祝天地父母誕地點在天德宮，該寺廟主神為八仙，另有供奉觀音娘娘、濟公活佛等，廟外有石製天地父母爐。據徐嘉興提供資料，天德宮建於上世紀五十年代，由移居大江埔的潮籍盧東財師傅所建，已經歷幾代。自有天德宮以來就有天地父母誕，其石爐歷史約30年，之前的石爐較小。

　盂蘭會以往多年慶祝天地父母誕都較簡單，有少量的茶、酒、衣紙、燒豬、雞等，但今年大陣仗得多， 茶、酒多了，還加上糖水、飯及素齋，各有12杯(或碗)，其中盛酒的仿古酌為特別購入。同時加了潮式祭品糖塔、潮州粿。衣紙亦增加不少，也有大型天地父母袍，燒豬等也比往年巨大。

　去年西貢區潮僑街坊盂蘭勝會情況，中間為天地父母爐。

　潮州粿最花心機時間

　其中一些祭品由盂蘭會理事顏文龍親自製作。40多歲的顏是會內最年輕成員，近年醉心潮州文化。為令是次寶誕更具特色，他烹煮了幾款食物供奉天地父母，包括潮州 粿 、 齋 菜 、 東 京丸。其中以潮州粿最為費神，要在年初七浸糯米 12 小時，同日炒好配料(豬肉碎、芹菜、菜甫、花生、蝦米)，初八蒸糯米，之後包配料等。年初九凌晨煮齋、煲東京丸糖水，東京丸實為木薯，煮好後要焗一段時間才通透，在初九早上拜祭前，他只睡了幾小時，但很值得，因為是全心全意供奉天地父母。

　大江埔潮僑盂蘭會理事顏文龍(右一)為誕會出力不少，親自烹煮幾款祭品。

　徐嘉興說，全中國都有信奉天地父母，但以潮州最注重，其寶誕好隆重，可與盂蘭節相比，他說其信仰意義是祈求各方平安，希望能成功列入非遺清單。

　深井建唯一天地父母廟

　胡炎松表示，在潮汕文化傳統中，天地父母神靈沒有實體人像化，即沒有偶像，在潮州廟必設有天地父母香爐供奉，在一些舊式農村民宅，橫樑中間更吊有香爐，要拿梯爬上才能裝香。到後期天地父母才開始形象化，如視之為玉皇大帝、玄天大帝。認為天地父母應是獨立神祇，「潮州人祭祖拜神時，天地父母最高階，先拜祂，才拜祖先」。他指明清年代多天災，並非太平盛世，信奉天地父母者，想天為父，地為母，在心靈行為上，希望祂們打救，重視之情猶如自己父母，冀風調雨順，五穀豐登。潮州人自香港開埠來港定居後，仍保留潮州傳統，在潮式盂蘭會必有天地父母棚，在深井更建有全港唯一天地父母廟。

　深井潮僑街坊盂蘭勝會會長姚志明說，二戰後定居深井的潮州人供奉天地父母，其時鐵皮搭成的拜祭地方很簡陋，至1981年才建成專廟；由2010年開始，天地父母誕慶祝愈來愈有規模，然而他覺得這誕會在社會仍不太受重視。他說，在潮州鄉下門口，都會離地吊著天地父母香爐供奉，是一種心靈及精神上的支柱。不過，新一代潮州人對之並不清楚，期望天地父母誕成為非遺後，有助這種文化傳承下去及讓多些人了解。

　疫情影響下，今年深井天地父母誕來廟拜神者減少。 姚志明提供圖片

　有助新一代潮人了解

　非物質文化遺產辦事處已就多項未列入香港非遺清單的文化活動，委託外間高等院校或合資格人士進行調查，香港都會大學人文社會科學院負責研究天地父母誕，有關報告已於去年底提交非遺辦。（記者鄭玉君）

　頂圖：寶誕拜神儀式在天德宮舉行，各人保持距離下誠心參拜。 記者 鄭玉君攝