新創建集團企業傳訊及可持續發展總監鄧祥兒(右)、香港社會創投基金創辦人及行政總裁魏華星(左)在攤位展示借用的餐盒，料活動可節省成千上萬的即棄餐具。 特約記者 劉楚婷攝

　　【香港商報網訊】對不少本地人及遊客來說，長洲的地道美食的確吸引。不過，與此同時，「掃街」卻產生大量垃圾，為當地環境帶來隱患。新創建集團與社會初創企業BottLess於8月份一連4個周末周日舉辦「無塑好日子.長洲」活動，提供首個於離島試行的餐盒及餐具借用服務，更聯合20間長洲小店支持活動。目標是希望藉此鼓勵及教育遊人減少使用不必要的塑膠餐具。

　　香港商報特約記者 劉楚婷

　　禤小姐(右)第一次來長洲，對無塑活動非常支持。

　　漁樂負責人孔太支持減塑活動，她向記者示範如何清潔環保飲管。

　　20商戶參與 4個周末日舉行

　　今次活動的主辦單位新創建集團企業傳訊及可持續發展總監鄧祥兒表示，公司的業務與民生服務息息相關，廢物問題影響民生，特別是近年「走塑問題」得到廣泛關注。新渡輪服務長洲已經18年，與此社區建立了感情及網絡。今次得到20間商戶的支持，希望以長洲作為首個「無塑」的試點，有此成功個案後，日後有可能會拓展至其他地點。由此希望鼓勵市民建立減少用塑的習慣，是次贊助的環保餐具數目約4000個，之後更會留給小店再租借及於其他活動循環使用。

　　香港社會創投基金創辦人及行政總裁魏華星表示，減塑不能一步到位，但最重要是起步。按每日能夠租借到數百個餐具推算，合共8日的活動可以節省到成千上萬的即棄餐具。長洲是一個適合實踐「無塑」生活的小區，大部分的小店都是本地居民經營，以此地為家，較易推行減廢運動。

　　起示範作用 實行從源頭走塑

　　他表示，港人的環保意識不弱，但由意念變成行動有一定困難，通常是欠缺容易做的方法。今次活動，集合了企業、社企、地區小店及居民協會的支持，希望起示範作用。今次借用的摺摺餐盒經過特別設計，用來盛載小食最適合。餐盒質料是矽膠，使用之後經清洗消毒可以重用。

　　根據環保署的資料顯示，即棄塑膠餐具佔本港都市固體廢物棄置量只是大約2%，但是這些塑膠廢物一旦進入海洋環境會存在一段很長的時間並威脅海洋生物。要達致「無塑海洋」，源頭「走塑」是最根本的方法。政府十分關注即棄塑膠餐具對環境的影響。政府早前透過「可持續發展基金」支持餐飲業界制訂行業環保採購指引，鼓勵各類型的餐廳及食肆實行環保採購，包括使用可循環再用或植物纖維製成的餐具取代即棄餐具。環保署亦透過每年的「香港環境卓越大獎」，嘉許在源頭減廢表現卓越的食肆，例如採取措施鼓勵食客不索取即棄餐具的食肆。

　　食坊表支持 冀保護長洲環境

　　有份參與支持此項活動的時來食坊負責人鄺世來表示，生於斯，長於斯，非常支持此次「無塑」活動，希望能幫助保護長洲的環境。不過，港人的環保意識仍有待提升，估計八成的遊客都未接受到。許多時顧客會要求額外的餐具，如飲管、杯蓋，他會盡量不提供。長洲的垃圾問題相當嚴重，影響到環境。垃圾桶經常滿載，遊客製造的垃圾相當多。有些誘因吸引遊客少用塑膠餐具是件好事，希望可以踏出第一步。

　　「約兩成人會自備餐具，多數是遊客。個人最欣賞台灣的減廢工作，大家非常自律，垃圾又會分類處理。無塑就要由根源做起。」和屋布先生表示，今次預計反應只是一般，因為港人的環保意識不高，但要逐步來。從觀察所見，年長人士通常都少取額外餐具。

　　促加強宣傳 建議每年辦兩次

　　在長洲出生及長大的魚燒負責人Jack張亦表示，應該長期舉辦此類環保減塑的活動。他建議，至少每年可以舉辦兩次，一次在暑假，另一次在聖誕假期。至於宣傳方面再加強一下。因為發覺約一半的旅客都未知道有塑膠餐具的借用服務。不過，如果他們得悉之後，大部分都樂意接受。

　　魚燒負責人Jack張表示，借用餐具活動最好可以長期做下去。

　　旅客來長洲好多都是想「掃街」及光顧地道小食，香港現時缺乏本土食物，全部都入了商場。長洲保留了許多港式食品，如魚蛋、茶果等。今年暑假，多了港人留港消費，帶動人流。同時，亦會衍生了垃圾增多的問題。

　　在長洲長大的漁樂負責人孔太表示，向來已經有「走塑」概念，可以說是長洲商舖的環保先驅，所有器皿、食具都循環再用，減少使用塑膠。另外是食材方面，利用本地小漁獲製作成特色小食，不用進口食材。她支持不提供飲管，又或是使用可以清潔循環再用的環保飲管。「今次借用塑膠餐具的活動，如果能夠長期做下去是好事。但最好是令到曾經借用的人，以後都會自己帶備出街。有些客人會自備餐具或餐布，減少用塑。」

時來食坊支持餐具借用服務，並會給予食客優惠。

黃先生付出20元租用餐盒，指方法算便利。

　　長洲地道美食吸引遊客，惟「掃街」卻產生大量垃圾，對環境帶來隱患。

　　有改善空間 塑膠盒宜加碼

　　市民反應基本上是支持，但有改善空間。黃先生表示，都市人通常都是不喜歡帶東西，此項餐具借用服務是好事，對環保有幫助。加上有鼓勵作用，方法亦算便利。

　　來長洲參加教會活動的許先生支持環保，對於今次減少塑膠使用的活動是身體力行。他表示，愛護地球，人人有責。

　　梁小姐認為有改善的空間，希望塑膠盒的尺碼可以加大一些，至少可以與平日經常使用的飯盒類似。因為今次使用後，發覺盒子太細，連贈送食品都放不下。陳女士表示，如果可以增加借用塑膠樽，減少廢物的效果可以更理想。

　　今年升讀中一的Sophie禤家住元朗，今次是首次來長洲。經工作人員推廣後，嘗試使用此餐盒。她認為，此餐盒算是方便使用，因為有蓋，即使弄污了也可以擺入袋中。她會向家人推廣此項無塑活動。她表示，與家人向來都支持環保，例如將廢紙擺入大廈的回收箱。