12月28日，合肥市包河區青年創新創業園內人聲鼎沸，備受期待的「方城燴麵合肥品牌店」盛大開業。作為中原地區的傳統名吃，「方城燴麵」的到來不僅為合肥市民帶來了全新的美食體驗，也標誌着方城縣特色餐飲文化在江淮大地的進一步傳播。

    開業典禮上，許多重量級嘉賓親臨現場，包括河南省方城縣政協原副主席、方城縣燴麵產業發展促進會會長沈林生，執行會長李國勝，秘書長牛學峰，副會長冀善斌，深圳市河南方城商會榮譽會長、華夏書畫院院長王劉瑜，合肥市南陽商會會長唐斌，香港商報安徽辦事處主任秦炳煜等。他們共同見證了這一重要時刻，對「方城燴麵」品牌給予高度認可和期待。

方城縣燴麵產業發展促進會向方城燴麵合肥品牌店授牌

    美食經典  中原佳餚

    方城燴麵以其歷史悠久的製作工藝和優質食材著稱，選用方城本地上乘小麥麵粉，搭配伏牛大白山羊以及紅辣椒、大蒜、芫荽等青蔬，經過精心烹製，呈現出湯清麵筋、入口潤滑、余香悠長的獨特風味。這一美食不僅集湯、面、菜於一體，更以麵筋、湯鮮、肉嫩、焦香四大特點深受消費者喜愛。

    近年來，方城縣的燴麵產業發展迅猛。2023年12月14日，中國食品工業協會與方城縣人民政府在北京簽署了共建「中國燴麵之鄉」的戰略合作協議，正式授予方城縣「中國燴麵之鄉」的稱號。這一榮譽不僅肯定了方城縣燴麵產業的發展，也為其走向更廣闊的市場奠定了基礎。

「方城燴麵合肥品牌店」總經理沈偉（左二）向與會領導嘉賓介紹新店籌備情況

    初試鋒芒  顧客好評如潮

    沈林生會長在典禮上表達了熱情洋溢的祝辭，稱「方城燴麵」落戶合肥是方城縣委縣政府千城萬店戰略的具體體現，並稱讚了合肥人民和南陽籍老鄉的大力支持。沈偉總經理也在致辭中表示，將堅持誠信經營，為合肥人民提供更多美食選擇，並珍視「中國燴麵之鄉」的金字招牌。

    開業當天，「方城燴麵合肥品牌店」迎來了首批顧客，店內座無虛席，顧客們紛紛讚譽這道來自中原的美食。未來，「方城燴麵」將在合肥綻放更加璀璨的光彩，為市民提供美好的餐飲享受，並為其走向全國乃至世界做出積極貢獻。（記者 孫軍）

頂圖：沈林生會長在典禮上表達了熱情洋溢的祝辭